Page 25 - st-depolama-cozumleri-2023-temmuz

Şirketiniz alanında ne gibi ilklere imza attı? luk projesi olarak gördük; 2023’te de bu odakla faaliyetlerimize
Şirketiniz için 2023 yılı ilk yarısını değerlendirir misiniz? devam ediyoruz. Özellikle çocuklarımızın bağışıklığını güçlendir-
İş gündeminizde neler var? mek istiyoruz. Covid sonrası inovasyon çalışmalarında bağışıklığı
Sektörde inovatif ürünlerimizle öne çıkıyoruz. Kendi tasarımı- güçlendiren ürünlere ağırlık verdik. Bu doğrultuda sağlığı des-
mız olan, tescilli sistem ve makinalarda onlarca çeşit birbirinden tekleyen, inovatif ürünler yapıyor ve bunları ulaşılabilir fiyatlarla
değişik peynirleri hem Türk hem de dünya pazarına sunuyoruz. tüketiciye sunarak ekonomik sürdürülebilirliğe katkı sağlıyoruz.
Gıda Ar-Ge Merkezi ve Üretim Teknolojileri Ar-Ge Merkezi’nde
geliştirdiğimiz makina, inovatif ürünler ve sistemlerle Türk sana- Yakın dönemde ne tür bir yatırıma imza attınız? Bu yatırımın
yisinde katma değeri yüksek ürünler üretilmesine katkı sağlıyoruz. çıktılarını rakamlarla paylaşır mısınız? 2023 ve sonrası için
İnovatif ve sağlıklı ürünlerimiz aynı zamanda lezzetiyle de diğer varsa yeni yatırım planlarınızı öğrenebilir miyiz?
markalardan ayrılıyor. Sağlıklı nesiller geliştirmek adına uzman Muratbey olarak son yıllarda ihracat odaklı yatırımlarımızı artır-
danışmanlarla çalışıyoruz ve üniversite iş birlikleriyle bu çalış- dık. 5 yıllık stratejik planımız doğrultusunda ihracatın ciromuzda-
malarımızı destekliyoruz. Muratbey olarak odak noktamız; halk ki payını yüzde 40’a çıkarmayı hedefliyoruz. Ayrıca kuruluşumuz-
sağlığını korumak ve bağışıklığı güçlendirme hedefli inovasyon. dan bu yana Ar-Ge ve inovasyona büyük önem veriyoruz. İnovatif
“Zenginleştirilmiş peynirler”, yükselen sağlıklı yaşam küresel ürünlerimizin gerek yurtiçinde gerekse hedef pazarlarımızda yatay
trendi doğrultusunda tüketici beklentilerini karşılayan sağlıklı, ve dikey büyümemize ivme katacağına eminiz. Gıda Ar-Ge Mer-
fonksiyonel ürün inovasyon projesi olarak başladı. D-vitaminiyle kezi, sağlıklı ve iyi yaşam ürünleri için çalışırken, Üretim Tek-
zenginleştirmeyi önceliklendirdik ve dünyada ilk kez D vitamini nolojileri Ar-Ge Merkezimizde kaynakların verimli kullanımı ve
ile zenginleştirilmiş peynirler üretmeye başladık. MURATBEY çevreyi korumaya yönelik projeler üzerinde çalışıyor. Daha yaşa-
PLUS alt markalı zenginleştirilmiş peynirlerimiz ve çocukla- nılası, sağlıklı bir dünya için inovasyon yapıyoruz. Su, çevre ve
ra özel geliştirdiğimiz Misto peynir, uzun bir Ar-Ge sonucunda sürdürülebilir gıda inovasyon çalışmalarımızın ve yatırımlarımı-
üretildi ve piyasaya sunuldu. Akademisyenlerin önerileriyle, 100 zın önceliği oldu. Şu anda tükettiğimiz elektriğin yüzde 35-40’ını
gramıyla günlük ihtiyacın; Sağlık Bakanlığı referanslarına göre kendi çatılarımızda ürettiğimiz güneş enerjisinden sağlıyoruz.
yüzde 33‘ünü karşılama miktarı olan 5mcg (200IU) D-vitamini
içeren Burgu-Plus, Taze Beyaz-Plus, Taze Kaşar-Plus peynirleri Tedarikten başlayarak ürünlerin sevkine kadar geçen
ve çocuklara peyniri sevdirmeyi sağlayan D vitaminli şekil peyni- süreçleri paylaşır mısınız bizimle?
rimiz Misto’nun seri üretimine 2019 sonunda geçtik. D Plus aile- Uzun yıllardır takip ettiğimiz, sürekli değerlendirdiğimiz ve pek
sine 2022 Haziran itibarıyla Kaymaklı Plus peynirimiz de eklendi. çok alanda desteklediğimiz seçilmiş tedarikçilerden süt alımı ya-
Pandemi sonrası bu inovatif ürünleri bir anlamda sosyal sorumlu- pıyoruz. Her aldığımız çiğ süt numunesinde nitrat, antibiyotik ya

ST Depolama Çözümleri Temmuz 2023 23