Page 32 - st-depolama-cozumleri-2021-temmuz

KAPAK
GIDA VE İÇECEK DEPOLARI

Depo yönetimini dijitalleştirdi

DEPOLAMA KAPASİTESİNİ ARTIRDI

Röportaj: Murat Tanık

Depo yönetim sistemini dijitalleştirecek, raf ve soğuk hava depolarının
kapasitesini artıracak yatırımlara imza attıklarını söyleyen Assan Foods
Tedarik Zinciri Müdürü Serhat Doğan, “Depo yönetim sistemiyle, ERP
(Kurumsal Kaynak Planlama) sistemi ile uyumlu bir yazılım geliştirdik ayrıca
yerleşim planını değiştirerek raf depolama kapasitemizi yüzde 70, soğuk hava
depo kapasitemizi yüzde 56 artırdık” dedi.
G ünde 4 bin 500 ton taze nında yurt içi pazarda liderliğimizin yanı büyüyerek sürüyor. Walmart Çin rafların-

domates işleme ve 4 mil-
daki toplam ürün çeşidi sayımız, 3’ten 9’a
sıra, 4 kıtada 50’ye yakın ülkeye ihracat
yon adet ambalajlı ürün
gerçekleştiriyoruz. Yurt içinde ve dışında
çıkmış durumda. Ayrıca Unilever, Nestle,
kapasitesine
üretebilme
Japonya’da Ishimitsu gibi global gıda şir-
müşterilerimiz için hem kendi markamız
sahip olan Assan Foods
depolama yatırımlarına hız veriyor. Gıda hem onların markası ile hem de ham mad- ketlerine ham madde olarak domates ve
biber salçası tedarik ediyoruz. Türkiye’de
de olarak ürettiğimiz ürünler ile global an-
depolamasının ürünlerin özelliklerine göre lamda rekabetçi bir konuma sahibiz. 514 Kingtom, Colorado ve Oba markalarımız-
değişim gösterdiğini; bu süreçlerde sıcaklık, milyar dolarlık büyüklüğe sahip dünya la EDT pazarında yer alıyoruz. EDT paza-
nem ve ortam koşulları gibi parametrelerin devi Walmart ile, Çin pazarında Ar-Ge rının ve HORECA şeflerinin ihtiyaçlarına
çok önemli olduğunu söyleyen Assan Foo- çalışmalarımızla geliştirdiğimiz ve Colo- yönelik ürünlerimizi ve formüllerimizi ge-
ds Tedarik Zinciri Müdürü Serhat Doğan ile rado markamızla sunduğumuz katma de- liştirmeye devam ediyoruz. Ambalaj çeşit-
şirketin üretim süreçlerini ve yakın dönemde ğerli ürünlerimizle başlayan iş birliğimiz liliği sayesinde ürünlerimizin mutfaklarda
depolama konusunda yaptıkları yatırımları
elde ettikleri sonuçlarla birlikte ele aldık.
Serhat Bey merhaba. Bize şirketinizin
yapılanmasını ve yakın dönem iş
gündeminizi anlatmanızı rica ediyoruz.
Assan Foods, Kibar Holding bünyesinde
1998 yılında, ‘endüstriyel domates’ olarak
da bilinen, şeklen yassı olan ve salça üreti-
minde kullanılan tarım ürünü domateslerin
en yoğun olarak yetiştirildiği Karacabey
Ovası’nın hemen yanında Susurluk’ta
kurulmuştur. Domates işleme ve domates
salçası ile başlayan üretimine, 2000 yılın-
da ketçap, 2002 yılında ise mayonez ve sos
üretimi eklenmiştir. Bugün Türkiye’nin
ketçap, mayonez ve sos kategorilerinde en
büyük üreticisi olan Assan Foods, ülkemi-
zin tek noktada en büyük domates işleme
tesislerinden birine sahiptir.
Günde 4 bin 500 ton taze domates işleme
ve 4 milyon adet ambalajlı ürün üretebil-
me kapasitesine sahip olan Assan Foods,
400 kişiye doğrudan istihdam sağlamakta-
dır ve bu rakam sezon içerisinde daha da
artmaktadır. Colorado, Kingtom ve Oba Assan Foods Tedarik Zinciri Müdürü Serhat Doğan
markalarımız ve private label (PL) ala-

30 ST Depolama Çözümleri Temmuz 2021