Page 34 - st-depolama-cozumleri-2021-temmuz

KAPAK
GIDA VE İÇECEK DEPOLARI

yönetim ve stratejilerine olan inancı ve gü- ürünlerin özelliklerine göre değişim göste- oranında artırıldı. Depo yönetim sistemiy-
veniyle, şirketin kalite ve rekabet gücünü rir ve sıcaklık, nem ve ortam koşulları gibi le, ERP (Kurumsal Kaynak Planlama) sis-
artıracak yatırımlar, stratejiler çerçevesin- parametreler çok önemlidir. Her bir ürün temi ile uyumlu, ürünlerin partili takibine
de kararlaştırılır ve gerçekleştirilir. için Ar-Ge ve Kalite Kontrol departmanla- izin veren, stoklama ve yükleme talimat-
Domates işlemede ön hattımızı oluşturan rı tarafından belirlenmiş uygun depolama larını sistem üzerinde yapmamızı sağlayan
domates yıkama havuzunu en üst düzeye koşulları, mutlaka ürünlerin kimlik kartın- bir yazılım geliştirdik. Değişen müşteri
taşıma hedefiyle başlatılan ve uzman bir da yer alır ve Lojistik departmanımız de ihtiyaç ve artışlarına uygun olarak da so-
İtalyan şirketinden hizmet alarak 13 mil- buna göre depolama sağlar. Fabrikamızda ğuk hava depomuzun yerleşim planını ve
yon TRY tutarla gerçekleştirdiğimiz son -18, +4 ve oda koşulları olmak üzere farklı raf düzeni değiştirerek yüzde 56 civarında
teknoloji domates yıkama havuzu yatırı- sıcaklık ve nem koşullarında depolarımız kapasite artışı sağladık.
mımız, Dünyayı sarsan Covid-19 Pande- mevcuttur. Bu depoların sıcaklık ve nem
misi döneminde hız kesmeden sürdü ve kontrolleri saatlik olarak yapılmaktadır. İç lojistik süreçlerinizde ve depolarınızda
devreye alındı. Bu yatırım, salçanın ham Yeni depo yatırımı için, öncelikle strateji ne tür teknolojiler kullanılıyor?
maddesi domatesin değerini daha da iyi doğrultusunda kapasite ihtiyaçlarına bakıl- İç lojistik süreçlerimizde, taşıma ekipman-
bir yere getirecek, ülkemiz tarım ve sana- maktadır. Teknoloji ve ekipman gelişiminin ları olarak elektrikli forklift ve transpalet-
yine katkı sağlayacak ve Assan Foods’un hızlı olması nedeniyle, yapılan bir yatırımın ler ile birlikte robotik sistem içerisinde yer
küresel rakipleri ile rekabet gücünü artı- hem fiziksel hem de teknolojik açıdan bir alan taşıma konveyörleri kullanılmaktadır.
racak niteliktedir. Öte yandan, geçtiğimiz sonraki adıma uygun olması önemlidir. Ge- Ayrıca ürün transferleri için palet taşıyıcı
yıl şirketimiz bünyesinde insan, verimlilik nellikle ülkemizde üretime göre depo yapıl- sistemler üzerine bir çalışma içerisindeyiz.
ve kalite odaklı önemli bir yatırım daha maktadır. Ancak doğru olan, ürün portföyü- Raf sistemleri ve iklimlendirme teknolo-
gerçekleştirildi. Şirket yönetimin kararı ve ne göre bunu yapmaktır. jilerimiz ve WMS olarak adlandırdığımız
Kibar Holding onayı ile gerçekleştirilen depo yönetim sistemi yazılımımız, ERP
bu Kaizen yatırımında, bu alanda en üst Yakın dönemde depolarınızda ne tür sistemimizle entegre çalışmaktadır.
noktada yer alan Japon danışmanlarla çalı- bir yatırıma imza attınız?
şıldı. 1 milyon dolar tutarında gerçekleşen Ne gibi avantajlar sağladı? Depolarınızdaki ekipmanlarda tercih
bu yatırımla, fabrika işletme verimliliği Yakın dönemde raf, depo yönetim sistemi yerli mi yabancı mı oluyor? Neden?
üst noktalara taşındı. Süreç entegrasyon dijitalleşmesi ve soğuk hava depolarımızın Son zamanlarda yaptığımız projelerde
çalışmaları hali hazırda danışmanlarla kapasite artırma yatırımları gerçekleştiril- ağırlıklı olarak yerli firmalar ile çalışıyor
birlikte devam ediyor. Gıda depolaması, di. Raf depolama kapasitemiz yüzde 70 olsak da, mevcut cihazlarda yabancı cihaz

32 ST Depolama Çözümleri Temmuz 2021