Page 31 - st-proses-otomasyonu-2025-ocak

kiye’nin çam balı ihracatını yaklaşık ihracatında yaklaşık yüzde 90’lık bir YENİ CİHAZLA 25 DAKİKADA
yüzde 30 artırma potansiyeline sa- paya sahip olduğunu söyleyen Altı- TÜM HİLELER TESPİT EDİLİYOR
hiptir. Ar-Ge’ye yapılan yatırımlar ve parmak, “Biz Balparmak olarak Ar- Sektörün gelişimi ve tüketicinin ko-
yoğun çalışmalarla geliştirilen yeni C4 Ge merkezimize 10 milyon doların runması için Ar-Ge yatırımlarına sü-
analiz metodu, TSE standartlarına da- üzerinde yatırım yaptık. Türkiye’de rekli devam eden Balparmak’ın Yöne-
hil edilerek resmileşmiş ve ülkemizin bal ve diğer arı ürünleri alanında ilk tim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak
çam balı ihracatında yeni bir dönemin ve gıda alanında TÜRKAK tarafından sözlerine şöyle devam etti: ‘’2022 yı-
kapılarını açmıştır. akredite sekizinci Ar-Ge merkeziyiz. lında laboratuvarımıza kazandırdığı-
Hatta tüm dünyada bal paketleme mız yeni bir cihaz ile 25 dakikada bala
“ÇAM BALI İHRACATININ şirketleri arasında bu kadar geliş- çok benzeyen hileli ürünlerin içindeki
ÖNÜNÜ AÇTIK” miş başka bir merkez yok. 20 kişilik, tüm hile unsurlarını tespit edebiliyo-
Bu yöntem sayesinde Türkiye’nin bal çoğu doktora ve masterlı bir ekibimiz ruz. İleri Ar-Ge yatırımlarımız ve uz-
ihracatının yaklaşık yüzde 30 artaca- var. Bu merkez, aynı zamanda Av- manlığımız sayesinde bir ürünü 833
ğını öngören Balparmak Yönetim Ku- rupa’nın birinci sırada bulunan dört ayrı parametrede tahlil edebiliyoruz.
rulu Başkanı Özen Altıparmak, “Dün- eşdeğer laboratuvarından biridir” Geliştirdiğimiz yeni analiz metotları
ya çam balı üretiminin yüzde 95’i şeklinde konuştu. hakemli dergilerde yayımlanıyor ve
Türkiye’deki kızılçam ormanlarında dünya laboratuvarları bu metotları
yaşayan Anadolu Bal Arısı tarafın- SEKTÖRÜN EN BÜYÜK SORUNU alıp kullanıyor. Bu gerek sektörümüz
dan üretiliyor. Çam balı bir salgı balı HİLELİ BALLAR gerekse ülkemiz adına çok önemli bir
çeşididir ve özel bir analiz metodu İhracatta katma değer yaratmayı he- gelişme. Euromonitor verilerine göre
gerektirir. Uluslararası ticarette, tüm deflediklerini söyleyen Özen Altı- dünyanın ilk 10 bal paketleme firma-
gıda ürünleri gümrüklerde analizlere parmak, “İhracatımızı fason üretim sından biriyiz. Bu da bize sektörün
tabi tutulur. Avrupa’daki laboratu- yerine kendi markamızı büyütecek şe- gelişimi ve tüketicinin korunması açı-
varlarda ise çam balı için ‘çiçek balı’ kilde kurguluyoruz ve cirodaki payını sından sorumluluk veriyor.”
analizi kullanılıyordu. Avrupa’nın yüzde 15’lere çıkarmayı hedefliyoruz”
uyguladığı bu metod farklılığı nede- şeklinde konuştu. “Sektörümüzün ya-
niyle Türkiye’nin ihraç ettiği çam bal- şadığı en büyük problem, piyasada
ları gümrüklerden geri dönüyordu. taklit ve tağşişli olarak nitelediğimiz İleri Ar-Ge
Biz Ar-Ge’mize yaptığımız yatırım ve ve bal olarak satılan hileli ürünler. Bu-
4 yıl süren yoğun bilimsel çalışmala- gün kilosu 70-80 liradan bal benzeri yatırımlarımız ve
rımız sayesinde çam balına özgü olan ürünler satılıyor. Doğal balın arıcıdaki
bu yeni C4 analiz metodunu geliştir- fiyatı bile bu rakamın çok üstündedir” uzmanlığımız sayesinde
dik ve ülkemizin çam balı ihracatının diyen Altıparmak, “Paketleme şirket- bir ürünü 833 ayrı
önünü açtık” dedi. leri olarak hileleri yakalamak için
analiz tekniklerimizi geliştiriyoruz. parametrede tahlil
BALPARMAK AR-GE Balparmak olarak elimizdeki bilgileri,
MERKEZİ 4 EŞDEĞER sektör paydaşları, bakanlıklarımız ve edebiliyoruz.
LABORATUVARLARDAN BİRİ dünya laboratuvarlarıyla paylaşıyo-
Türkiye’nin Avrupa’ya yönelik bal ruz” ifadelerini kullandı.

ST Proses Otomasyonu Ocak 2025 29