Page 56 - st-otomasyon-2022-agustos

YİYECEK İÇECEK SANAYİ I ÜRÜN VE SİSTEMLER

Gıda sektörü için tanklarda

başarılı seviye ölçümü

VEGASWING 61, alkali ve asit tanklarındaki yüksek seviyelerde kullanılırken VEGAFLEX
81, kimyasal tanklarında yapılan seviye ölçümlerinde görev yapıyor. VEGA Grieshaber
KG Pazarlama Bölümü’nden Claudia Homburg paylaştı.

eres, Roma mitolojisinde
tarımın ve bereketin tanrı-
çasıdır ve Cape Town’a 1,5
saatlik mesafedeki Western
C Cape’te eşsiz bir güzelliğe
sahip bölgeye adını vermiştir. Görkemli
dağların altındaki korunaklı konumu ve
nefes kesici doğal manzaraları ile meyve
yetiştiriciliği için ideal koşullar sunar. Böl-
genin ünlü ve kaliteli meyve suları, burada
yetişen meyvelerden üretilmektedir. Bu
bölgede faaliyet yürüten yerel bir meyve
suyu üreticisinin üretiminde uzun yıllar-
dan beri VEGA sensörleri kullanılmakta-
dır. Şimdi de, VEGAPOINT Serisinin en
genç üyesi olan limit şalteri, seviye ölçüm-
leri açısından epeyce sorunlu olan bir posa
tankında kullanılmaya başlandı.
Ceres, Güney Afrika’nın tarım yapılan
bölgelerinin en eskilerinden biridir. Bölge-
nin en eski halkları San ve Koi halkları-
dır, bölgeye göçle gelen Avrupalılar 1729
yılından itibaren buraya yerleşmeye baş-
lamışlardır. Bölgede önceleri hayvancılık yol çok kısadır. Üretici; elma, armut, şef- tank kimi zaman aşırı dolduğundan dolayı
yapılırken, Ceres ovası daha sonra hızla tali, liçi gibi meyvelerin yanısıra çeşitli taşıyor, içeriği fabrika zeminine yayılı-
meyvecilik yapılan bir alan olarak tanındı. meyve karışımları da içinde olmak üzere yordu. Kullanılmakta olan titreşimli sevi-
Meyveciliğin burada yüksek verimlilikle 11 farklı meyve suyu üretmektedir. ye şalteri yaptığı ölçümlerde pek başarılı
yapılabilmesinin belirleyici faktörü, böl- olamıyordu. Problem, çamurun birikerek
gede hakim olan ve ideal koşulları sağla- UZUN YILLARA DAYANAN ORTAKLIK ses çatalına yapışmasından kaynaklanıyor,
yan Akdeniz iklimidir. Yoksa meyvecilik VEGA sensörleri, üretimde uzun yıllardan çatal bundan dolayı gerektiği gibi çalışa-
yapılan hangi bölgede yılda güneşli geçen beri kullanılmakta. Örneğin, çok sayıdaki mıyor, tankın boşaltılmasında anahtarlama
ortalama 300 günden bahsedilebilir ki? El- su tankında, atık su ve kimyasal tanklarda, yapamıyordu. Ayrıca meyve asidi de başka
verişli bu iklim koşulları, tüm yıl boyunca pastörize etme prosesinde yer almaktalar. zorluklara neden oluyordu. Tüm bunların
hasat alınmasını mümkün kılar. Kiraz ha- VEGA sensörlerinin güvenilirliği ve sen- sonucunda tank aşırı doluyor, pompalar
satı Kasım ortasından Aralık ayı sonuna sörlerin üreticisine olan yakın ve sorunsuz zamanında devreye giremiyor ya da girse
kadar yapılırken, yaz aylarında elma, ar- iletişim, meyve suyu üreticisini çok mem- de kapanıyordu. Zeminin ve tankın etrafın-
mut ve şeftalilerin sırası gelir. nun eden hususlar. daki alanın temizlenmesi çok zaman alıcı
Ceres vadisinde yaklaşık 40 yıldır meyve ve zahmetli bir işti.
suyu imalatı yapılmaktadır. Meyve suyu VEGA’NIN ÇÖZÜMÜNDEN ÖNCE
üreticisi, o zamandan beri sürekli büyü- Üretim sırasında oluşan artık maddele- RESMEN PİYASAYA ÇIKARILMADAN
mekte, hem yurtiçinde hem yurtdışında rin toplandığı tanktaki bir ölçüm noktası, ÖNCE KULLANILMAYA BAŞLANDI
birçok prestijli gıda ve meşrubat ödülle- epeyce zorluk çıkarmaktaydı. Tankın için- VEGA’nın kapasitif limit seviye ölçümü
ri kazanmaktadır. Bu başarının önemli deki sulu posa çamur ve katı maddelerden yapacak yeni sensörü büyük kolaylıklar
nedenlerinden biri, meyvelerin hasattan oluşan bir karışım içermektedir. Bu karı- vaat ediyordu, ama henüz piyasaya çıkma-
sonra doğruca işlenmeye gidebilmesidir. şımın suyu alındıktan sonra geride kalan mıştı. Meyve suyu fabrikası, ürünün res-
Yani, Ceres Vadisinden tüketiciye giden çamur başka bir tanka aktarılmaktadır. Bu men piyasaya sürülmesinden önce sensörü
54 | ST OTOMASYON AĞUSTOS 2022