Page 50 - st-proses-otomasyonu-2017-aralik

söyle ş i
YATIRIMCI

azalttık. Zaten tesisimizi bu bir payı var. Biz aynı
“Sıfır Hata” bakış açısıyla zamanda Yalın Üretim’i de
kurduk. Bunu da büyük önemsiyoruz. Yalın Üretim
çoğunlukla başardık. içerisinde Just in Time’a
yakın uygulamalarımız
Kaizen çalışmaları var. Nedir bu? Ham madde
sonucunda belli bir ve mamul stoklarımızı
verimlilik oranını elde üç ile yedi gün arasında
ettiniz mi? tutuyoruz. Gıda sektöründe
Iskarta oranımız yüzde 0.3 bu çok rastlanılan bir
seviyelerinde ve oldukça durum değildir. Hem
düşük. Eskiden kayıp ham madde hem mamul
oranı ortalama olarak tarafında minimum
yüzde 10’a kadar çıktığı üç gün, maksimum
olurdu. Bizde bu oran yedi günlük stoklarla
1000’de 3 seviyelerinde. çalışıyoruz. Bu bize taze
Bu iyi bir değer ve bunda ürün kullanma avantajını edip, şubelere ulaşmasını yokuz dedi. Dünyada bu
kullandığımız otomasyon sağlıyor. Mamullerimizi sağlayarak müşteriye taze jargonun adı; “OTIF”dir;
teknolojisinin çok büyük hızlı bir şekilde sirküle ürün sunmamıza imkan On Time in Full. Tam
veriyor. Finansal olarak ve Zamanında Üretim /
da işletme sermayemizi bu Teslimat anlamına gelir.
SIMIT SARAYI HAKKINDA nedenle azaltmış oluyoruz. Şubelerimize teslimatta
Just in Time’a yakınlık, OTİF ‘imiz yüzde 99,5. Bu
2002 yılında kurulan ve Türkiye’nin uluslararası yeme-içme bizim en iddialı ve iyi oran, ürünlerimizin yüzde
markası haline gelen Simit Sarayı, ürünlerini Türkiye ve olduğumuz konulardan 99,5 gibi çok yüksek bir
uluslararası pazarlara kendi gıda perakende mağazaları ile bir tanesi. Geçtiğimiz değerde tam ve zamanında
taşıdı. 22 ülkede 426 mağazasıyla günde 1 milyon misafir aylarda katıldığım bir şubelerimize teslim
ağırlayan Simit Sarayı, iştirak ve franchise mağazalarıyla seminerde meşhur bir içecek edildiğini gösterir. Bu oran
uluslararası başarılara imza attı. Bünyesinde 11 bin çalışan firmasının genel müdürü, bizim için gurur verici.
bulunduran Simit Sarayı, hızlı büyüme modeliyle uluslararası Türkiye’de markalarının Tüm bu ayrıntılar aslında
adımlarını Türkiye’nin global marka yüzü olarak atmaya rafta bulunurluğunun yüzde Simit Sarayı ve Türk gıda
devam edecektir.
92 oranında olduğunu ifade sanayinin nereden nereye
etti. Yani yüzde 8 rafta geldiğini de gösteriyor.

48 ST Proses Otomasyonu Aralık 2017