Page 46 - st-proses-otomasyonu-2017-aralik

söyle ş i
YATIRIMCI

En yüksek kapasiteli

“Esnek Simit Hattı”

Röportaj
Serkan Kıraç
2002 yılında kurulan ve Türkiye’nin uluslar arası yeme-içme markası haline gelen Simit
Sarayı, toplam 250 personel ile yaklaşık 10 bin metrekarelik fabrikasında dünyanın en yüksek
kapasiteli “Esnek Simit Üretim Hattı” ile üretim gerçekleştiriyor. 2 bin palet kapasiteli lojistik
depolarından yurt içi ve yurt dışında 22 ülkeye sevkiyat yaptıklarını ifade eden Simit Sarayı
Fabrikalar&Tedarik Zinciri Genel Müdür Yardımcısı Hayrettin Ekici, “Yeni ve inovatif üretim
denemeleri yaparak makina ve ekipmanlarımızı geliştiriyoruz” diyor.

ürkiye ve kuruldu. Simit, Börek, 250 personel ile yaklaşık Laboratuvarda simit
uluslararası Açma, Poğaça, Pizza, 10 bin metrekarelik bir yapma deneyimi yaşayarak
pazarlardaki Kruvasan, Kurabiye vb. alanda faaliyetlerimizi keyif alıyorlar. Özellikle
kendi perakende Çiğ Donuk ve Pişmiş sürdürüyoruz. Dünyanın öğrenciler bu gezilerimize
Tmağazalarına Donuk unlu mamüller ile en yüksek kapasiteli esnek katılıyor ve böyle bir üretim
ürünlerini tedarik eden Donuk Konsantre limonata simit üretim hattına sahibiz. tesisi kurduğumuz için
Simit Sarayı, 22 ülkede ve dondurma üretimi Esnek Simit Üretim hattımızı teşekkür ediyorlar. Gurur
426 mağazasıyla günde 1 yapıyoruz. 3 vardiya misafirlerimiz özel duyduklarını söylüyorlar.
milyon misafir ağırlıyor. düzeninde haftanın 6 yaptırdığımız gezi yolundan 2015 yılında
Bünyesinde 11 bin çalışan günü çalışıyoruz. Toplam gezip, Ürün Geliştirme gerçekleştirdiğimiz
bulunduran marka,
daha önce benzerine
rastlanmamış dünyanın en
yüksek kapasiteli “Esnek
Simit Üretim Hattı” ile
üretim gerçekleştiriyor.
Üretim süreçlerini; Hamur
Hazırlama-Şekil Verme,
Kaplama–Şoklama,
Paketleme olarak üç
bölüme ayıran Simit Sarayı,
makinalar arası kusursuz
bir haberleşme ağına sahip.
“Sıfır hataya ulaşmak, kayıp
ve kaçakları sıfıra indirmek
için ihtiyaç duyduğumuz
yerlerde otomasyon
sistemleri entegre ettik” Simit Sarayı Fabrikalar&Tedarik Zinciri Genel Müdür Yardımcısı Hayrettin Ekici
ifadelerinde bulunan Simit
Sarayı Fabrikalar&Tedarik
Zinciri Genel Müdür
Yardımcısı Hayrettin
Ekici, önümüzdeki dönem
yapacakları otomasyon ve
robot yatırımları hakkında
bilgiler verdi.

Fabrikanızın özelliklerini
tanımlayabilir misiniz?
Fabrikamız 2002 yılında

44 ST Proses Otomasyonu Aralık 2017