Page 38 - st-proses-otomasyonu-2024-ocak

sürecin içinde
DOSYA

Tesisinizde enerji maliyetlerinizi
düşürmek için ne tür çalışmalar
yapıyorsunuz? Kendi enerjinizi
üretmek için bir yatırım planınız var
mı? Yakın dönemde böyle yatırım
yaptıysanız sonuçlarını paylaşır
mısınız?
Fabrikamızda Enerji Birimimizi kur-
duk. Bu sayede enerji kayıplarımızı
tespit ederek enerji tüketimimizi azalt-
mayı planlıyoruz. Arıtma tesisimiz-
deki biyogaz tesisimiz ile biyogazı
yakarak anaerobik tesisimizdeki sıcak-
lığı buradan sağlamaktayız. Bu şekil-
de doğalgaz tüketimimizi azaltıyoruz.
Fabrikamız genelinde su kullanım de-
ğerlendirmesi yaptırarak su tasarrufu
sağlayacağımız projelerimizi ortaya
çıkardık. Arıtma tesisimizden çıkan
blöf suyumuzu geri kazanım ile ilgili
çalışmalarımız devam etmektedir.
Alıcı fabrikanın tüm detaylarının görü-
Tesisinizde proses ve hijyen lebildiği ve izlenilebildiği bir program.
güvenliğini nasıl sağlıyorsunuz? Açık sipariş numarası, Teslimat numa-
Ne tür donanım/yazılımlardan rası, palet sayısı, Tonaj, nakliyeci bildi-
yararlanıyorsunuz? ği, araç plakası, şoför ismi, varış noktası,
Tesisimizde etkin bir şekilde yürütü- yükleme tarihi, varış tarihi vb. bilgiler
len gıda güvenliği sisteminin yanın- var. GPS takılı araçlarda aracın anlık
da prosesin etkinliğini sağlayabilmek konumunu da kontrol edebiliyoruz.
amacıyla yürüttüğümüz sistemleri-
miz mevcut. Tüketicilerimize sağlıklı Dijital Dönüşüm vizyonunuz nedir?
ve hijyenik ürünler sunabilmek için Başarılı uygulamalarınızı anlatır
kurulan tehlike analizleri ve kontrol mısınız?
programları elbette olmazsa olmazı- Mondelez olarak dijital dönüşüm proje-
mızdır. Ancak buna ilaveten tüketi- lerimiz yoğun şekilde programımızda.
cilerimizin lezzet dolu ve neşeli anlar Özellikle proses takip, geniş alanlardan
yakalayabilmeleri için her seferinde çoklu veri toplanması gibi konularda et-
aynı kalitede ürünleri deneyimleye- kinlik ve verimlilik için dijital dönüşüm
bilmesini sağlayan istatistiksel proses uygulamalarımız yer alıyor. Üretim sis-
kontrol yöntemleri kullanılmaktadır. temlerinde artan nesnelerin interneti ve
Prosesimizde kullanılan tüm ölçüm network bağlantıları ihtiyacı sebebiyle
sistemlerinin güvenirliği test edilir, Depolarınızda operasyon süreçlerini siber güvenlik olarak da yoğun yatırım-
ürün değerlendirmelerini yapan per- hızlandırmak ve doğru sevkiyatı larımız bulunuyor.
sonelin birbirleri arasındaki değerlen- sağlamak adına ne tür donanım ve
dirme yetkinlikleri kalibre edilir. Tüm yazılımlardan yararlanıyorsunuz? Üretim süreçlerinizde robot
bu sistemlerin otomasyonu ve kullan- 1- SAP MM ve WM (Warehouse Mana- kullanıyor musunuz?
dığımız yazılımlar arasında NIR gibi gement) modülleri kullanılmaktadır. Kullanıyorsanız robot yatırımının
hızlı test metotları, net ağırlık takip- 2- El terminallerimizde SAP WM mo- getirdiği avantajlar nelerdir?
lerini standartlaştıran programlar, dülü yüklü, saha operasyonlarında Değişik üretim süreçlerimizde ve çok
temizliklerin etkinliğini kontrol eden SAP işlemleri yerine hızlı ve doğru bir sayıda paketleme hattımızda robot ve
hızlı metot cihazları, dolum sistemle- şekilde yapılıyor. kobot kullanımımız bulunmaktadır.
rinin reçete bazında özelleştirebilen 3- Microsoft Sharepoint üzerinden Özellikle çalışanlarımız için ergonomi
programlar veya prosesteki hatalı “Araç Takip Sistemi” kullanıyoruz. iyileştirme, insan gücü kullanımının
pişirme, fırın çevrimlerinin progra- 4- Araçların zamanında ve plana göre uygun olmadığı zorlayıcı ve tekrarlı
mı gibi riskleri elimine eden yazılım yüklenmesi için “Flato File” üzerin- hareket gerektiren proseslerde ve ve-
programları, herhangi bir yabancı den randevu sistemi kullanıyoruz. rimlik artışı olarak problemlerin gi-
madde riskine karşı tespit ve ayırma 5- INET programından ICO sevkle- derilmesinde ve maliyet azaltımında
sistemleri kullanılmaktadır. rinde; Gönderici Fabrika, Nakliyeci ve önemli katkılarda bulunmaktadır.

36 ST Proses Otomasyonu Ocak 2024