Page 36 - st-proses-otomasyonu-2024-ocak
P. 36
sürecin içinde
DOSYA
Proses otomasyonu ve yalın üretimle
ÜRÜN KALİTESİ KONTROL
ALTINDA
Röportaj: Murat Tanık
Mondelez International bünyesinde ürün kalitesi için belirlenen tüm kritik
proses parametreleri gerek yalın üretim sisteminin araçları ile (merkezleme,
otonom bakım vb) gerek otomasyon çözümleri ile kontrol altında tutuluyor.
Tüm proses adımlarında sıcaklık, basınç, nem gibi ürün kalitesine etkisi
olan parametreler otomatize edilirken, beklenen değerlerden sapma
durumunda uyarı sistemleri devreye giriyor.
ürkiye’de yaklaşık 1600 ça-
lışanı ile iki fabrikasında şe-
ker, sakız ve kruvasan üre-
timi yapan dünyanın lider
T atıştırmalık şirketi Monde-
lez International bünyesinde ürün ka-
litesi için belirlenen tüm kritik proses
parametreleri gerek yalın üretim siste-
minin araçları ile (merkezleme, otonom
bakım vb) gerek otomasyon çözümleri
ile kontrol altında tutuluyor. Üretim
tesisindeki fırınlar, aroma boya dozajla-
ma, pişirme gibi tüm proses adımların-
da sıcaklık, basınç, nem gibi ürün kalite-
sine etkisi olan parametreler otomatize
edilirken, beklenen değerlerden sapma
durumunda uyarı sistemleri devreye
giriyor. Böylece kalite hep proses oto-
masyon sistemleriyle kontrol altında tu-
tuluyor. Bugüne kadar olduğu gibi 2024 Mondelez International Türkiye Fabrika Direktörü Ekrem Çınar
yılında da yine iş güvenliği ve kaliteyi
önceliklendirmeye devam edecekleri-
ni ve yalın üretim çalışmalarına ağırlık “doğru zamanda, doğru şekilde, İş gündeminizi öğrenebilir miyiz?
vereceklerini söyleyen Mondelez Inter- doğru atıştırmalılar” üretmeyi ilke 2023 yılını şirketiniz ve sektör
national, Türkiye Fabrika Direktörü Ek- edinmiş dünyanın lider atıştırmalık açısından değerlendirir misiniz?
rem Çınar sorularımızı yanıtladı. şirketidir. Türkiye’de yaklaşık 1600 2024 yılı için odaklanacağınız alanları
çalışanı ile iki fabrikasında şeker, sa- ve hedeflerinizi paylaşır mısınız?
Ekrem Bey, kısaca şirketinizin kız ve kruvasan üretimi yapmaktadır. Şirket olarak her zaman önceliğimize
yapılanmasını anlatmanızı rica Şekerde Kent, Olips, Tofita markaları çalışanlarımızı koymaktayız. Bunun
ediyoruz. ile, sakızda First ve Falım markaları için İş Güvenliği Kültürü’nü arttıra-
Mondelez International, dünya ge- ile, kruvasanda ise 7Days ile Pazar li- rak “Sıfır Kaza” hedefini gerçekleş-
nelinde yaklaşık 90 bin çalışanı olan derliğini yapmaktadır. tirmek için İş Güvenliği çalışmalarını
34 ST Proses Otomasyonu Ocak 2024
