Page 32 - st-enerjisini-ureten-fabrikalar-2020-aralik

MEGA FABRİKALARDA ELEKTRİK I SÖYLEŞİ

zanç olmayabilir ancak süt sektörü için TÜRKİYE’NİN EN VERİMLİ zitlerden, harmoniklerden sizi koruya-
çok önemlidir. Biyogaz tesisimizden elde KOJENERASYON TESİSİNE SAHİBİZ mıyor. Dolayısıyla yeni yatırım yapılırken
ettiğimiz elektrikle elde ettiğimiz ısı ve bu- Ak Gıda, Türkiye’nin en verimli kojene- daha fabrikanın tasarım aşamasında
harı yan kaynak olarak değerlendiriyoruz. rasyon tesisine sahip. Bu projeyi hazır- enerji tüketiminin ve kaynaklarının nasıl
Kurduğumuz bu sistem; sürdürülebilirlik larken kojenerasyonda atık ısı konusun- olması gerektiğine ilişkin çalışma yap-
hedeflerimizle uyumlu bir şekilde işliyor. da bazı çıktılara odaklandık ve çözümler mak gerekiyor.
geliştirdik. Kojenerasyonun verimini ar-
Siz Türkiye’deki en yüksek verimli tırma, beslediğimiz havayı şartlandırma, Enerji yoğunluğunu nasıl
gaz türbinlerini kullanıyorsunuz. ısıtma/soğutma sistemini iyileştirme gibi yönetiyorsunuz? Enerjiyi yönetmeye
Kojenerasyon sisteminizi anlatabilir alanlarda çalışmalar yapıyoruz. başladığınız zaman içeride nasıl
misiniz? kullanıyorsunuz?
Ak Gıda; Türkiye’nin ilk biyogaz tesisini Kojenerasyon elektrik kesintileri ve Her şey enerjiyi ölçmekle ve prosesi iyi
kuran süt firması. Bu yatırımın amacı, dalgalanmaları için bir sigorta bilmekle başlıyor. Prosesin tüketim nok-
sütten çıkan doğal atıkları arıtmak. Tabii görevi görüyor değil mi? talarını iyi bilirseniz iyileştirme çalışmala-
bu işlemi yaparken yani arıtma prosesini Geçtiğimiz haftalarda Sakarya yöresin- rında o taraftan ilerleyebiliyorsunuz. Bu
yerine getirirken neler elde edebilece- de şiddetli yağışlar oldu. Böyle zaman- tür çalışmalarda enerji yoğunluk harita-
ğimize odaklandık ve dünyada sıklıkla larda kojenerasyon sistemimizi “Ada” larının çıkartılmasını tavsiye ediyorum.
uygulanan biyogaz tesislerini örnek al- moduna alıyoruz ve şebekeye senkro- Bu haritayı çıkarttığınız zaman, yapılan
dık. Biyogaz tesisinde çıkan süt atıkla- nize olmadan üretimlerimizi gerçekleş- dokunuşların etkisini daha iyi görebilirsi-
rının belirli bir organik değeri bulunuyor. tiriyoruz. Özellikle gıda işletmelerinde niz. En önemlisi de basınçlı hava, buhar
Organik metan gazı oluşumuyla ilgili bir dalgalanmalar ya da elektrik kesintileri, üretimi, amonyak kompresörleri, chiller
potansiyel ortaya çıkıyor. Biz bu potan- üretimin sürdürülebilirliği açsından risk- gibi ekipmanları en verimli haliyle kul-
siyelden faydalanmak istedik. Devle- ler taşıyor. Dolayısıyla ada modunda lanabilirsiniz. Verimli kullanımı etkileyen
timizin de bu konuyla ilgili çok önemli çalışabilecek, gerekirse şebekeden ayrı sebepleri sürekli takip etmek gerekiyor.
destekleri bulunuyor. Devlet hem belli çalışabilecek sistem kurguları, kullanı- Günümüzde parametreleri görebilme
oranda alım garantisi sunuyor, hem de cılar açısından önem arz ediyor. Daha imkanına çok rahat bir şekilde erişebi-
yatırım noktasında teşvik sağlıyor. Bu temiz enerji elde etmiş oluyorsunuz. Ne liyorsunuz. Ölçüm cihazlarını rahatlıkla
teşvikler; çevrenin korunmasında önemli kadar jeneratörünüz olsa da hiçbir jene- kullanabiliyorsunuz, online olarak hare-
adımların atılmasına ve işletmelerin ken- ratör bir kojenerasyon tesisinin sağladığı ketleri izleyebiliyorsunuz.
di enerjilerini üretmesine fırsat sunuyor. temizlikte enerji sağlayamıyor. Bu para- Tüm enerji tüketicilerine tavsiyemiz; hiç-

30 ST ENERJİSİNİ ÜRETEN FABRİKALAR I Aralık 2020