Page 105 - st-proses-otomasyonu-2018-haziran

araştırma dosyası
Ar-Ge Merkezi

Özel sektör çoğu kez kamu ve üniversiteler için araştır-
Duru Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı İhsan Duru: ma-geliştirmenin yapılabileceği yerlerdir. Bilgi çağının ya-
“Yenilikçi ürünler şanmasından dolayı küreselleşen işletmecilik anlayışında
geliştiriyoruz.” özel sektör artık bilgi ve teknoloji esaslı üretim modellerini
devreye girdirmek zorundadır. Bunun için de Ar-Ge ça-
lışmalarını gerçekçi bir yapıyla kurumsallaştırmalı ve uzun
250 bin dolarlık yatırımla oluşturu- vadeli stratejilerle gereken yatırımları yapmalıdır.
lan Ar-Ge laboratuvarımızda yenilikçi Ülkemiz bulunduğu konum ve birikimi sebebiyle her za-
ürünler geliştiriyoruz ve önümüzde- man sorun yaşamakta ve özellikle komşu ülkelerdeki
ki dönemde bu ürünleri tüketicimi- problemlerin yansımasına maruz kalmaktadır. Bu sorun-
ze sunmayı planlıyoruz. Ülkemizin
önemli bir besini olan bulguru, sade- larla baş etmenin yanı sıra son yıllarda kalkınmaya yönelik
ce yemeklerin yanında değil, günün çok ciddi politikaların olduğunu ve buna uygun faaliyet-
her saatinde tüketilebilecek bir forma lerin yapıldığını görüyoruz. Ülkemizin en önemli kalkınma
sokmak en önemli hedeflerimizdendir. hedeflerinden birisi Vizyon 2023 strateji belgesidir.
Bulgur ve bakliyat ürünleri, yeni ürün
geliştirme açısından oldukça zor bir
ürün grubudur. Fakat Duru Bulgur olarak geliştirdiğimiz 16 Muratbey Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol:
farklı bulgurumuzla sektörümüzde en çok ürün çeşitliliği-
ne sahip firmayız. Tüketicilerin farklı beklentileri göz önüne “Sürdürülebilirliğe katkı
alınarak geliştirdiğimiz ürünlerimizin çeşitli yemeklerde kul-
lanılmasını hedefledik. Bu ürünlerin en başında tamamen sunmayı amaçlıyoruz.”
firmamıza özgü olan “Başbaşı” geliyor. İlk başta pirinci, bul-
gura tercih eden çocuklar için geliştirdiğimiz bu ürün, kısa
zamanda çok geniş bir kitle tarafından beğenildi. Tescili İnovatif peynirleri ve geliştirdiği iş mo-
Duru Bulgur’a ait “Başbaşı Bulgur” şu anda tüm Türkiye’de delleri ile fark yaratan firmamız, Ar-Ge
ve pek çok dünya ülkesinde tüketiliyor. Merkezi’nde üretimden teknolojiye
Eski buğdayların tekrar üretime kazandırılması ile ilgili üni- kadar araştırma geliştirme yatırımları
versite ile sanayi iş birliği kapsamında yürüttüğümüz Ar-Ge yaparak, sürdürülebilirlik konusunda
çalışmalarımız bulunuyor. Bu bağlamda 2000 yıllık geçmişe
sahip, kaliteli Ahmet Buğdayına yönelik projemiz devam da lider bir üretici olduğunu kanıtla-
ediyor, ilk etabı tamamlandı. Sıra ikinci etapta. Bulgur üre- mıştır.
timinde de çok iyi sonuçlar veren bu buğday türünü tekrar Muratbey olarak, Ar-Ge Merkezimiz-
sanayiye kazandırmayı hedefliyoruz. Karamanoğlu Meh- de onu aşkın proje üzerinde çalışma-
met Bey Üniversitesi ile ortaklaşa yürüttüğümüz bu proje- lara devam ediyoruz. İki proje ile TÜBİTAK’a başvuruda
de genetik kalitesi korunarak, doğal melezleme yapılan ilk bulunduk. Türkiye’nin hammadde ile ilgili dışa bağımlılığını
buğdaylar serada ilk filizlerini verdi. Ekim ayında toprakla
buluşacak olan bu eski tohumlardan istenilen kalite alınırsa azaltmaya ve milli servetin korunmasına yönelik katkı sun-
çiftçiye dağıtımı yapılacak. Bir sonraki aşamada ise Ahmet mak başlıca hedeflerimizden biridir. Bu nedenle makine ve
Buğdayını eken çiftçilerle sözleşmeli tarım yapma projemiz teknoloji alanındaki Ar-Ge Merkezimizde, dış kaynaklı bir
bulunuyor. hammaddenin daha verimli kullanımı konusuna çalışıyoruz.
Ürün geliştirilmesi dışında Duru Bulgur olarak, üretim hatla- İlgili sektörlerin yurt dışından dövizle getirdiği hammaddeyi
rının geliştirilmesi için de ciddi çalışmalar yapıyoruz. Renkli
ayıraçlar dışında bulgur üretiminde kullandığımız makinele- Ar-Ge Merkezimizde geliştirerek, yurt dışı harcama payını
rin tamamı kendi bünyemizde üretilmektedir. Bünyemizde düşürmek istiyoruz.
bulunan 30 kişilik atölye ekibimizle, bulgur üretiminin daha Ar-Ge konusundaki hedefimiz; üretimde sürdürülebilirlik,
modern ve otomasyona dayalı olması için devamlı geliştir- teknolojide hammadde verimliliğinin geliştirilmesi ve milli
me çalışmaları yapıyoruz. servetin korunmasına katkıda bulunmaktır.
Ürüne yönelik yürüttüğümüz TÜBİTAK projemiz ile de top-
lum sağlığına çözüm üreteceğiz. Üretim tesislerinde hijyen
gerekiyor. Üretim modellerine yeni bir yaklaşımla bilgiyi ve amaçlı kullanılan bir hammaddenin verimliliğini ve etkinliği-
teknolojiyi entegre etmek zorundayız. Bu süreçler sayısal ni yükselterek, iktisadi anlamda gezegenin kıt kaynaklarını
değerlerden de anlaşılacağı gibi daha çok özel sektör eliy- gereğinden fazla tüketmeksizin, sürdürülebilirliğe katkı sun-
le gerçekleştirilmesi olası bir durum olarak görülüyor. mayı amaçlıyoruz.

101
ST OTOMASYON Haziran 2018 101