Page 74 - st-otomasyon-2018-agustos
P. 74

kullandığı “kendinden kabaran un” ürünü-
                                                                             nü geliştirdik. Biz bu ürünü geliştirmek için
                                                                             Ar-Ge çalışmaları yaptık ve hedeflediğimiz
                                                                             sonuçları aldık. Şu anda aylık 1200 ton ci-
                                                                             varında un ihracatı gerçekleştiriyoruz. Piya-
                                                                             sadan ayrışmak için yeni gelişmeleri takip
                                                                             etmek ve kendinizi geliştirmek lazım. Her-
                                                                             kesin hizmet verdiği pazarın içinde oldukça
                                                                             hem fiyat hem de rekabet konusunda ileriye
                                                                             gidemiyorsunuz. Bizim sektörün içerisinde
                                                                             bunu becerebilen çok düzgün işletmeler bu-
                                                                             lunuyor.

                                                                             Yeni bir makina hattı ya da teknolojik
                                                                             yatırımına nasıl karar veriyorsunuz?
                                                                             Yeni bir yatırıma karar verirken bizi en
                                                                             çok pazar koşulları yönlendiriyor. Yoğun
                                                                             rekabetin olduğu yerde, herkesin gözettiği
                                                                             tek şey karlılık olarak öne çıkıyor. Karlılığı
                                                                             elde edebilmek içinse unun maliyet bile-
                                                                             şenlerine baktığınız zaman yüzde 80’inini
                                                                             buğday oluşturuyor. Geriye kalan gider ka-
                                                                             lemleri arasında ise ambalaj, nakliye, elekt-
                                                                             rik ve işçilik bulunuyor. Buğdaydan sonra
                                                                             en büyük gider kaleminin kesinlikle işçilik
                                                                             ve enerji olduğunu söyleyebilirim. Mali-
                                                                             yetlerimizi düşürmeye yönelik çalışmalar
                                                                             gerçekleştiriyoruz. Yaptığımız yatırımlar
                                                                             arasında dökme ile ilgili silo yatırımımız
                                                                             oldu. Şimdi ise üretim kapasitemizi artır-
                                                                             maya yönelik yatırım yapıyoruz. Bu yatırım
                                                                             sonucunda üretimimizi yüzde 40 oranında
                                                                             artırmayı ve işçilik – enerji maliyetlerini
                                                                             aşağıya çekmeyi hedefliyoruz.

                                                                             Kapasitenizi artırmaya yönelik yatırım
             Ekunsan Şirket Müdürü Tolga Saltık                              planınızı detaylandırabilir misiniz?
                                                                             Bizim günde  250 ton üretim kapasitemiz
        ki onları farklı depolara koymak zorunda                             bulunuyor. Biz, bu rakamı 350 tona çıkar-
        kalıyoruz. Aldığımız son ürünün protein ve   Sektörünüzde hangi ilklere imza attınız?  mayı hedefliyoruz. Bu kapasiteye ulaşa-
        kimyasal  özelliklerine  göre  belirleyip,  un   Başarılarınızdan kısaca bahsedebilir   bilmek  için  makina  kapasitesini  artırmayı
        üretimi gerçekleştiriyoruz. Biz, üretimimi-  misiniz?                planlıyoruz. Bu yatırımı yaparken yerli
        zin önemli bir kısmını 18 ülkeye ihraç edi-  Bizim diğer un markalarından ayrıldığımız   makina kullanmayı tercih ettik. Üretim par-
        yoruz, iç pazarda ise kurumsal markalarla   en önemli nokta, perakende pazarına hi-  kurumuzda yüzde 80 oranında yerlilik bulu-
        çalışmayı tercih ediyoruz.         tap ediyor olmamız. Türkiye’de bu alanda   nuyor. Bir ay içerisinde makinalar faaliyete
                                           üretim yapan 800 fabrika bulunuyor. Bu   geçecek ve üretim kapasitemizi artacak.
        Kurumsal pazar dediğiniz alanı     fabrikalar içerisinde perakende sektöründe
        açıklayabilir misiniz?             dinamo görevi gören 15 marka bulunuyor.   Ham maddelerinizi nereden temin
        Biz, perakende pazarı ile çalışmayı tercih   Biz, bahsettiğimiz o 15 marka içerisinde yer   ediyorsunuz?
        ediyoruz. Lokomotif müşterilerimiz ara-  alıyoruz. Bu hedefe göre hazırladığımız bir   Biz dört farklı kaynaktan ham maddemizi
        sında; A101, ŞOK, Bizim Toptan Gıda ve   altyapımız, makina parkurumuz, pazar bil-  temin ediyoruz. Birincisi müstahsil dedi-
        Özel Alışveriş gibi marketler yer alıyor.   gimiz ve tecrübemiz bulunuyor.   ğimiz çiftçinin ürettiği üründür. İkincisi
        Ayrıca endüstriyel pazar dediğimiz müşteri                           tüccardan gelen ürünümüzdür. Üçüncüsü
        grubuna ürün tedariği sağlıyoruz. Kurumsal   Son dönemde geliştirdiğiniz yeni bir  Toprak Mahsulleri Ofisi’nden buğday alımı
        pazarla  çalıştığımız zaman  uzun bir süre   ürün ya da yatırımınız var mı?   gerçekleştiriyoruz. Dördüncüsü ise ithalat
        belli bir fiyatı garanti etmek zorunda kalı-  Ekunsan olarak son dönemde yeni bir ürün   kanalıdır. Tüccarla belli bir anlaşma içeri-
        yorsunuz. Bu zamanda işin içerisine stok   geliştirmek için yatırım gerçekleştirdik.   sine girerek istediğiniz buğdayı sipariş edi-
        yönetimi giriyor.                  Ağırlıklı olarak Angola Sakson ülkelerinin   yorsunuz. Buğday alımı yaparken satmakta
        72 | ST OTOMASYON AĞUSTOS 2018
   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79