Page 74 - st-otomasyon-2018-agustos
P. 74
kullandığı “kendinden kabaran un” ürünü-
nü geliştirdik. Biz bu ürünü geliştirmek için
Ar-Ge çalışmaları yaptık ve hedeflediğimiz
sonuçları aldık. Şu anda aylık 1200 ton ci-
varında un ihracatı gerçekleştiriyoruz. Piya-
sadan ayrışmak için yeni gelişmeleri takip
etmek ve kendinizi geliştirmek lazım. Her-
kesin hizmet verdiği pazarın içinde oldukça
hem fiyat hem de rekabet konusunda ileriye
gidemiyorsunuz. Bizim sektörün içerisinde
bunu becerebilen çok düzgün işletmeler bu-
lunuyor.
Yeni bir makina hattı ya da teknolojik
yatırımına nasıl karar veriyorsunuz?
Yeni bir yatırıma karar verirken bizi en
çok pazar koşulları yönlendiriyor. Yoğun
rekabetin olduğu yerde, herkesin gözettiği
tek şey karlılık olarak öne çıkıyor. Karlılığı
elde edebilmek içinse unun maliyet bile-
şenlerine baktığınız zaman yüzde 80’inini
buğday oluşturuyor. Geriye kalan gider ka-
lemleri arasında ise ambalaj, nakliye, elekt-
rik ve işçilik bulunuyor. Buğdaydan sonra
en büyük gider kaleminin kesinlikle işçilik
ve enerji olduğunu söyleyebilirim. Mali-
yetlerimizi düşürmeye yönelik çalışmalar
gerçekleştiriyoruz. Yaptığımız yatırımlar
arasında dökme ile ilgili silo yatırımımız
oldu. Şimdi ise üretim kapasitemizi artır-
maya yönelik yatırım yapıyoruz. Bu yatırım
sonucunda üretimimizi yüzde 40 oranında
artırmayı ve işçilik – enerji maliyetlerini
aşağıya çekmeyi hedefliyoruz.
Kapasitenizi artırmaya yönelik yatırım
Ekunsan Şirket Müdürü Tolga Saltık planınızı detaylandırabilir misiniz?
Bizim günde 250 ton üretim kapasitemiz
ki onları farklı depolara koymak zorunda bulunuyor. Biz, bu rakamı 350 tona çıkar-
kalıyoruz. Aldığımız son ürünün protein ve Sektörünüzde hangi ilklere imza attınız? mayı hedefliyoruz. Bu kapasiteye ulaşa-
kimyasal özelliklerine göre belirleyip, un Başarılarınızdan kısaca bahsedebilir bilmek için makina kapasitesini artırmayı
üretimi gerçekleştiriyoruz. Biz, üretimimi- misiniz? planlıyoruz. Bu yatırımı yaparken yerli
zin önemli bir kısmını 18 ülkeye ihraç edi- Bizim diğer un markalarından ayrıldığımız makina kullanmayı tercih ettik. Üretim par-
yoruz, iç pazarda ise kurumsal markalarla en önemli nokta, perakende pazarına hi- kurumuzda yüzde 80 oranında yerlilik bulu-
çalışmayı tercih ediyoruz. tap ediyor olmamız. Türkiye’de bu alanda nuyor. Bir ay içerisinde makinalar faaliyete
üretim yapan 800 fabrika bulunuyor. Bu geçecek ve üretim kapasitemizi artacak.
Kurumsal pazar dediğiniz alanı fabrikalar içerisinde perakende sektöründe
açıklayabilir misiniz? dinamo görevi gören 15 marka bulunuyor. Ham maddelerinizi nereden temin
Biz, perakende pazarı ile çalışmayı tercih Biz, bahsettiğimiz o 15 marka içerisinde yer ediyorsunuz?
ediyoruz. Lokomotif müşterilerimiz ara- alıyoruz. Bu hedefe göre hazırladığımız bir Biz dört farklı kaynaktan ham maddemizi
sında; A101, ŞOK, Bizim Toptan Gıda ve altyapımız, makina parkurumuz, pazar bil- temin ediyoruz. Birincisi müstahsil dedi-
Özel Alışveriş gibi marketler yer alıyor. gimiz ve tecrübemiz bulunuyor. ğimiz çiftçinin ürettiği üründür. İkincisi
Ayrıca endüstriyel pazar dediğimiz müşteri tüccardan gelen ürünümüzdür. Üçüncüsü
grubuna ürün tedariği sağlıyoruz. Kurumsal Son dönemde geliştirdiğiniz yeni bir Toprak Mahsulleri Ofisi’nden buğday alımı
pazarla çalıştığımız zaman uzun bir süre ürün ya da yatırımınız var mı? gerçekleştiriyoruz. Dördüncüsü ise ithalat
belli bir fiyatı garanti etmek zorunda kalı- Ekunsan olarak son dönemde yeni bir ürün kanalıdır. Tüccarla belli bir anlaşma içeri-
yorsunuz. Bu zamanda işin içerisine stok geliştirmek için yatırım gerçekleştirdik. sine girerek istediğiniz buğdayı sipariş edi-
yönetimi giriyor. Ağırlıklı olarak Angola Sakson ülkelerinin yorsunuz. Buğday alımı yaparken satmakta
72 | ST OTOMASYON AĞUSTOS 2018