Page 68 - st-otomasyon-2022-agustos

YİYECEK İÇECEK SANAYİ I ÜRÜN VE SİSTEMLER

Bozunmaya uğrayacak malzemelerin

korunmasında tank inertizasyonu

Tanklarda yer alan ve havayla (oksijenle) patlama riski oluşturabilecek ya da bozunmaya
uğrayacak malzemelerin korunması amacıyla tanka inert gazın gönderilmesi işlemi
nasıl kontrol ve optimize edilebilir? SICK Türkiye uzmanları paylaştı.

ank inertizasyonu bir diğer
adıyla battaniyeleme işlemi;
tanklarda yer alan ve havay-
la (oksijenle) patlama riski
T oluşturabilecek ya da bozun-
maya uğrayacak malzemelerin korunması
amacıyla tanka yeterli miktarda inert (re-
aktif olmayan) bir gazın gönderilmesi iş-
lemine denmektedir. Bu sayede inert gaz,
hava ile yer değiştirir ve tank içerisindeki
malzemenin oksijenle teması önlenir. Bat-
taniyede kullanılan en yaygın gaz azottur.
Azot, inert özelliklerinin yanı sıra buluna-
bilirliği ve nispeten düşük maliyeti nede-
niyle yaygın olarak kullanılmaktadır. Tank
battaniyesi, yemeklik yağlar, uçucu yanıcı
ürünler ve arıtılmış su dahil olmak üzere
çeşitli ürünler için kullanılır.

YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNDE
TANK İNERTİZASYONU
Gıda ürünleri için inert bir örtücü gazın
kullanılması, ürünün içinde ve çevresinde
oksijen seviyelerinin düşük tutulmasına
yardımcı olur. Ürünü çevreleyen düşük ok-
sijen seviyeleri, oluşabilecek oksidasyon
miktarını azaltmaya yardımcı olur ve raf
ömrünü uzatır. Yemeklik yağlar söz ko-
nusu olduğunda, lipid oksidasyonu yağın Yakıtlar yanmak için oksijene ihtiyaç duy- ölçmektir. Bu sayede azot tüketim mali-
rengini, tadını veya aromasını değiştirme- duğundan, buhar boşluğundaki azaltılmış yetleri yönetilebilir ve azot basan pompa-
sine neden olabilir. Ayrıca gıdadaki besin oksijen içeriği istenmeyen yanma riskini ların çalışma süresi azaltılabilir. Tanklarda
seviyelerini azaltır ve hatta toksik madde- azaltır. Kimya & Petrokimya ve Rafine- yer alan ürünün kalitesini sağlamak ya da
ler oluşturabilir. Ürünü nakliyeye (vagon rilerde pek çok yanıcı gaz ve sıvının sak- herhangi bir patlamayı önlemek için dü-
veya kamyon) ve ürünü mühürlemeden landığı/depolandığı tank yer almaktadır. şük oksijen seviyelerini sağlamak, oksijen
önce son paketlemeye hazırlamak için tank Tankların güvenliği ve patlama riskinin konsantrasyonunu izlemek için SICK ‘in
örtüleme stratejileri de uygulanmaktadır. önlenmesi için de inertizasyon yapılmakta- çözümü TRANSIC100LP lazer oksijen
Yağ üreticileri ve yağ ile işlem yapan (örn. dır. Benzer şekilde boya üretim tesislerin- analizörüdür.
cips üreticileri) tesisler, süt tozu kullanılan de de proses güvenliğinin sağlanması için
tesisler, bebek maması üreticileri, maya tank battaniyeleme işlemi yapılmaktadır. TANKTA OKSİJEN ÖLÇÜMÜ
üreticileri bu metodu uygulamaktadır. NEDEN ÖNEMLİDİR?
Azotla battaniyeleme (İnertizasyon) İşletme maliyetlerini optimize etmek ama-
KİMYA / PETROKİMYA / RAFİNERİ Nasıl Kontrol / Optimize Edilebilir? cıyla azotun sürekli olarak değil, sade-
ENDÜSTRİSİNDE TANK Patlama önleme ve korunmasına ce tanktaki oksijen konsantrasyonu tesis
İNERTİZASYONU katkısı nasıl olur? operatörü tarafından belirlenen bir limiti
Yanıcı ürünler için uygulama düşünüldü- Bu sorunun en iyi yanıtı, istenmeyen gaz aşması halinde tanka otomatik olarak gön-
ğünde, en büyük fayda proses güvenliğidir. olan oksijeni sürekli gözlemlemek yani derilmesi önemlidir.
66 | ST OTOMASYON AĞUSTOS 2022