Page 41 - st-proses-otomasyonu-2020-ocak

Liderleri ödüllerini aldı. 4. zirvede Yeni üretim hattı, Ar-Ge, tesis Şekillendirme ve ambalajlama
tüm kriterlerdeki performansıyla yada teknoloji yatırımı kararı nasıl proseslerimiz ise sürekli üretim olacak
gıda sektörü birincisi seçilen Elvan veriliyor? Yakın dönemde ne tür şekilde yerleştirilmiştir. Ambalajlı ve
Ar-Ge Merkezi, yine ödüllendirildi bir yatırıma imza attınız ya da ambalajsız ürün taşımalarının tamamı
ve başarısını teyit etti. 2012’de atacaksınız? konveyör bant ve sensörler ile otomatik
sektöründeki ilk Ar-Ge Merkezi’ni Yeni ürün geliştirme sürecinde olarak sağlanmaktadır.
kuran Elvan, cirosunun yüzde 50’ye “inovasyon tüneli” adı altında
yakınını Ar-Ge ürünlerinden sağlıyor. kendi yazılımımız olan bir program Sıfır duruş ve sıfır hata ile kaliteli
Ar-Ge merkezi bünyesinde TÜBİTAK kullanıyoruz. Yeni bir ürün geliştirme üretim adına ne tür metod ve
sistemler kullanılıyor? Daha çok
sürecinde konu ile ilgili tüm tarafların
ve üniversiteler ile beraber çalışarak sırasıyla onay ve yorum yaptığı hangi otomasyon donanım ve yazılım
patentini aldığımız çalışmalarımız da ve online olarak takip edilen bir teknolojilerinden yararlanıyorsunuz?
bulunuyor. Ayrıca İstanbul İhracatçı sistem işlemektedir. Bu da yeni ürün Geriye dönük izlenebilirlik
Birlikleri üyeleri arasında sektöründe geliştirme sürecindeki tıkanıklıkların çalışmaları kapsamında neler
sürekli ilk 2 içerisinde yer almaktadır. çok kısa sürede aşılmasını ve hızlı yapıyor?
Elvan Grubu’nun kurucusu Mustafa aksiyon alınmasını sağlamaktadır. Bir gıda firması olarak üretimin ve
Kadiroğlu adına verilen “Dünya Çocuk Daha önce de belirttiğim gibi Elvan ürünün kalitesi bizim için çok önem
İnovasyon Ödülleri” için başvuru Gıda cirosunun %50’ye yakınını yeni arz etmektedir. Bu nedenle kritik
süreci başlatmıştır. İnovatif çocukların ürünlerinden sağlamaktadır. Bu tüm gördüğümüz proses parametrelerinin
desteklenmesi ve Türkiye’yi bölgesinde birimlerin koordineli ve hızlı şekilde tamamı sensörler ile ölçülmekte ve
yenilikçiliğin merkezi yapmayı yeni ürün için çalışması sonucunda PLC’ler ile kontrol edilmektedir.
hedefleyen ödüller her yıl İstanbul’da oluşmaktadır. Çalışanın hata ihtimalini göz önünde
düzenlenen törenle sahiplerini bulundurarak mümkün olduğunca
bulmaktadır. Fabrikanızda; hammadde girişinden, proseslerin kontrolünü operatörlerden
tasarım ve Ar-Ge çalışmalarına, alacak şekilde süreçlerimizi
oradan sevkine kadar olan üretim geliştirmekteyiz.
süreçlerini anlatır mısınız? Fabrikamızda verimsizliğe neden
Fabrikamıza bir hammadde olacak fire ve plansız duruşlar sürekli
alınmadan önce ilgili tedarikçilere olarak sistemsel kayıt altına alınmakta
L1 tedarikçi el kitabımızı göndererek ve incelenmektedir. Hatların kapasite
islediğimiz standartlar hakkında verimlilikleri vardiyalık olarak sürekli
bilgilendirme yapılmaktadır. İlgili takip edilmekte ve neden analizleri
denetimler tamamlandıktan sonra yapılmaktadır. Ayrıca aylık olarak
tedarikçi sistemsel olarak onaylı hale icra kurulunda verimsizlikler konu
gelmektedir ve satın alım siparişi edilmekte ve ortak çözüm arayışına
açılabilmektedir. Hammaddeler gidilmektedir.
depoya geldikten sonra lot numarası Fabrika içerisinde hat bazlı yalın
ile sistem girişleri yapılmakta ve üretim çalışmaları ve 5S çalışmaları
kontrolleri kalite ekibi tarafından ile birlikte verimsizliklerin önüne
yapıldıktan sonra onay verilmektedir. geçilmeye çalışılmaktadır. Oluşturulan
Onay verilmeyen hiçbir malzeme kaizen ekipleri ile hatalar için çözüm
üretimde kullanılmamaktadır. oluşturulmaktadır.
Üretim süreçlerinde ise ana reçetemiz Ayrıca operatör/teknisyen modeli ile
otomasyon sistemi ile tartımlar ayar veya küçük parça değişimleri
yapılarak hazırlanmaktadır. Tüm ile halledilebilecek duruşlara
malzemeler tartılarak şurup müdahalenin operatörler tarafından
oluşturulmakta ve tartılarak yapılması sağlanmaktadır. Bu da
pişiricilere alınmaktadır. Pişirim duruş sürelerinde önemli düşüşler
prosesi ise otomatik sıcaklık kontrolü sağlanmaktadır.
ile yapılmakta, ilgili sıcaklığa İzlenebilirlik bir gıda firması için
ulaşıldığında sistem kendini olmazsa olmaz bir süreçtir. Biz
otomatik olarak durdurmaktadır. izlenebilirliğimizi ERP programımız

ST Proses Otomasyonu Ocak 2020 39