Page 40 - st-proses-otomasyonu-2020-ocak
P. 40
söyle ş i
YATIRIMCI
lvan Gıda Fabrikalar tarafların sırasıyla onay ve yorum almak üzere olduklarını vurgulayan
Müdürü Gürcan yaptığı ve online olarak takip edilen Elvan Gıda Fabrikalar Müdürü Gürcan
Güler, bir gıda firması bir sistem işlediğinden, yeni ürün Güler, sorularımızı yanıtladı.
olarak üretimin ve geliştirme sürecindeki tıkanıklıklar
ürünün kalitesinin çok kısa sürede aşılarak hızlı aksiyon Öncelikle okuyucularımız için kısaca
kendileri için çok alınabiliyor” dedi. şirketinizin yapılanmasını ve yakın
E önem arz ettiğini Gelişen yerli sanayi ve Endüstri 4.0 dönem iş gündeminizi anlatmanızı
kaydederek, “Kritik gördüğümüz vizyonu doğrultusunda sahadan hem rica ediyoruz.
proses parametrelerinin tamamı üretim verimliliğini hem de proses Elvan Gıda 1952 yılında İstanbul’da
sensörler ile ölçülmekte ve PLC’ler değerlerini online kayıt altına alıp kurulan bir aile şirketidir. 55 marka
ile kontrol edilmekte” dedi. Yakın mevcut ERP sistemi ile entegre şekilde altında 130 ülkeye ihracat yapan ve
zamanda Mısır’da 40 bin ton kapasiteli takip edebilecekleri bir sistem üzerinde yıllık 200 milyon dolar ciro yapan bir
600 çalışanı olan çikolata, kek, bisküvi çalıştıklarını kaydeden Elvan Gıda firma haline gelmiştir. Türkiye’de 5,
ve şeker üreten fabrikayı devreye Fabrikalar Müdürü Gürcan Güler, Mısır’da da 1 olmak üzere toplam 6
aldıklarını, kendi fabrikalarında ise dergimize konuştu. Cirosunun yüzde lokasyonda yıllık 170 bin ton üretim
yıllık 9 bin ton kapasiteli bir tesisi ve 50’ye yakınını yeni ürünlerinden gerçekleştirmektedir. 2 bin 800’den
fabrikada kuvertür ve parça çikolata sağlayan Elvan Gıda, yakın zamanda fazla beyaz ve mavi yaka çalışanı
yapan bir tesisi devreye aldıklarını önemli yatırımlara imza attı. Mısır’da bulunmaktadır.
açıklayan Güler, sorularımızı yanıtladı. 40 bin ton kapasiteli 600 çalışanı olan
Yeni ürün geliştirme sürecinde çikolata, kek, bisküvi ve şeker üreten Markanız ülkemize alanında ne gibi
“inovasyon tüneli” adı altında kendi fabrikasını, Türkiye’deki fabrikada ilkleri kazandırdı? Hangi başarılara
yazılımlarını kullandıklarını söyleyen yıllık 9 bin ton kapasiteli bir tesisi imza attı?
Elvan Gıda Fabrikalar Müdürü devreye aldıklarını, yine kuvertür ve 5. Özel Sektör Ar-Ge Merkezleri
Gürcan Güler, “Konu ile ilgili tüm parça çikolata yapan bir tesisi devreye Zirvesi’nde sektörünün Ar-Ge
Elvan Gıda Fabrikalar Müdürü Gürcan Güler
38 ST Proses Otomasyonu Ocak 2020
