Page 43 - st-proses-otomasyonu-2017-eylul
P. 43

yıllardır atıl kalmış Bursa   Türkiye genelinde en çok   Türkiye’nin en hızlı    nakliyle başlayan damızlık
        – Yenişehir hava alanını      çalışılmak istenen, tercih   büyüyen (çıkış yapan)   üretim süreci, sağlık ve
        ihracat amaçlı kullanılır hale   edilen, iş başvurusu    şirketler arasında      hijyen şartlarına uygun
        getirip, Bursa sanayisinin    yapılan,  en çok istihdam   HasTavuk ilk sıralarda   olarak hazırlanmış tesislere
        önünü açan firma olduk.       yaratan firma olarak       yer aldı.               yerleştirilen civcivlerin
        Bizim için önemi büyük bir    HasTavuk’a verildi.     •  Türkiyenin en           gelişimleri, modern
        ödül olan “mükemmellik     •  Yine HasTavuk,  TTKD       büyük 1000 firması      tesislerde uzman teknik
        ödülünü” 3 kez aldık.         (tüm tüketicileri koruma   sıralamasında ilk 200’lü   kadro tarafından sürekli
                                      derneği tarafından hiç     rakamlarda yer alırken   olarak izlenmesiyle devam
        2013 yılında yönetimsel bir   şikayet almayan ve      •  Bursa’nın en büyük ilk 25   ediyor. Sağlık kontrolleri,
        kararla faaliyetimize beyaz   tavsiye edilen marka       sanayisinden biri olarak   tarama testleri, sık sık
        et sektörünü de kattık.  Çok   seçildi.                  üst sıralara  yerleşti.  periyodik olarak yapılıyor
        kısa bir zamanda büyük yol   •  Bir ödülde yurtdışından   Yine 2015 yılında “Cirosunu   Gelişimlerini tamamlayan
        kat ettik. Kalitemizle, üretim   geldi.  Avrupa’nın en   en çok arttıran Türkiye’nin   damızlık sürülerden elde
        şeklimizle, prensiplerimizle   prestijli ödüllerinden   2.şirketi” ve “İstihdamını en   edilen, sağlıklı kuluçkalık
        hem çalışılmak istenen bir    biri olan Londra        çok yükselten Türkiye’nin   yumurtalar, uygun
        firma, hem de tanındıkça      merkezli European       5.şirketi” olarak  2 dalda   koşullarda özel araçlarla
        tercih edilen marka olma      Business Awards’ın      ödüle layık görüldü.       kuluçkahaneye getiriliyor.
        yolunda ilerlemeye bu         (Avrupa İş Ödülleri),                              Kuluçkahanelerimizde 18
        ilerleme sırasında da         global yarışmasında     Hammadde girişinden        gün gelişim, 3 gün çıkım
        birçok ödülü de alarak        “Sektöründe Türkiye’nin   ürünün sevkine kadar olan   makinalarında kalan döllü
        başarılarımızı taçlandırmaya   Milli Şampiyonu” ilan   üretim süreçlerini aşama   yumurtalardan kaliteli
        devam ediyoruz. Gıda          edildi.                 aşama anlatır mısınız?     civcivler üretilerek pazara
        üretiminde geçirdiğimiz    •  ISO Listesine göre      Hastavuk’u; damızlık ve    sunuluyor.
        süreçte aldığımız ödül ve                             et yönlü olarak ayrı ayrı   Et sürecimiz ise kuluçkadan
        başarılar:                                            değerlendirmek lazım.      çıkan etlik civcivlerin
        •  Her yıl İnsan Kaynakları         Avrupa            Kalitesi kanıtlanmış en    fason üretici kümeslerine
           uzmanları tarafından     AltınBuluş Odüllü,        iyi damızlık ırkların      yerleştirilmesi, uzman
           merakla beklenen                                   yurtdışından uçaklarla     veteriner hekimlerinin
           İnsana Saygı Ödülü,         “Kuru kesim”           getirilmesi ve tesislere   gözetiminde kesim yaşına
                                       (Aeroscalder)                                     kadar yetiştirilen tavukların
                                           sistemi                                       kesimhaneye nakliyle başlar.
                                                                                         HasTavuk’ta Avrupa Altın
                                          ile üretim                                     Buluş Ödüllü, dünyanın en
                                          yapılıyor                                      son teknolojisi olan “Kuru
                                                                                         kesim” (Aeroscalder) sistemi
                                                                                         ile üretim yapılmaktadır.
                                                                                         Bu teknoloji dünyada 4
                                                                                         firmada olup, Türkiye’de
                                                                                         sadece HasTavuk’ ta
                                                                                         vardır. HasTavuk’ta
                                                                                         uygulanan bu sistemde
                                                                                         kesim sonrası tavukların
                                                                                         tüylerinin yumuşatma
                                                                                         işi haşlama kazanlarında
                                                                                         suya sokulmadan,
                                                                                         yoğunlaştırılmış hava
                                                                                         verilerek yapılmaktadır.
                                                                                         Böylece suyu içine
                                                                                         çekmemiş, gerçek tavuk eti
                                                                                         gramajında, doğal renginde,
                                                                                         doğal kokusunda ve doğal
                                                                                         lezzetinde tavuk eti üretimi
                                                                                         yapılmaktadır.
                                                                                         Sadece HasTavuk üretim
                                                                                         teknolojisinde kullanılan
                                                                                         “Et olgunlaştırma” (Rapid


                                                                                     ST Proses Otomasyonu Eylül 2017  41
   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48