Page 42 - st-proses-otomasyonu-2017-eylul

söyle ş i
YATIRIMCI

Her noktada

tam otomasyonlu yönetim

Röportaj
Serkan Kıraç
Üretimlerimizin tüm noktalarında otomasyon takip sistemlerini kullanan HasTavuk,
kümeslerdeki ısı – nem – ışık – havalandırma – yem ve su tüketimlerini otomasyon
sistemleriyle 7/24 takip ediyor. 2013 yılında devreye giren beyaz et üretiminde, tavuk etinin
tek tek fotoğraflanmasıyla farklı hatlara atılması, parçalama, iç çıkarma, paketleme gibi her
aşamasını robot teknolojisiyle, PDS yönetim panelleri vasıtasıyla el değmeden tam otomasyon
sistemleriyle gerçekleştiriyor. Otomasyonun nimetlerinden yüksek düzeyde yararlanan
HasTavuk’un Bursa’daki fabrikasını ziyaret ederek bu teknolojileri yerinde inceledik.

esis ziyaretimiz esnasında damızlık ve yarka tesisleriyle kapasitesiyle sürekli yükselen başarılı
görüşlerini aldığımız Türkiye’nin birçok farklı noktasında ve bir ivme çizmektedir.
HasTavuk Genel Müdürü ari bölgelerde toplam 1700 çalışanıyla
Şahin Aydemir otomasyon kanatlı sektörüne hizmet etmektedir. Has Tavuk ülkemize alanında ne gibi
Tyatırımlarının sağladığı Damızlık yumurtadan, yumurtalık ve ilkleri kazandırdı? Ne tür başarılar
avantajlar için şu açıklamayı yapıyor: etlik civcive, yarkadan yem ve tavuk kazandı?
“Öncelikle insana dayalı hataları eti üretimine kadar, tavukçuluğun Yıllardır sektöründe en fazla ihracat
ortadan kaldırdığı gibi, aynı zamanda her alanında faaliyet göstermektedir. yapan firma ödüllerini alan, hiç
üretim database’leri ile üretim- Türkiye’ damızlık civciv ihtiyacının girilmeyen pazarlara giren, bir ülkeye
verimlilik-performans ölçümlerinin %65’ini karşılamakta olan HasTavuk, ilk kez bir ürünü ihraç eden, Mısır’a ilk
yapılması sağlanmaktadır. Kazan tavuk eti sektörüne yeni girmesine canlı civciv ihracatı yapan, Bir ülkeye
dairemizdeki 15 ton / saat kapasiteli rağmen saatte 12500 kesim ilk kez uçakla canlı hayvan taşıyan,
buhar kazanımıza kurulan otomasyon
sistemi ile kömür beslemeden ızgara
hızına ve baca gazı ısı ölçümüne kadar
yapılan otomasyon yönetim paneliyle
yıllık bazda %20 tasarruf sağlanmıştır.”

Öncelikle okuyucularımız için
kısaca şahsınızı sonra Has Tavuk’un
yapılanmasını anlatmanızı rica
ediyoruz.
Hastavuk 1972 yılından beri Türk
tavukçuluk sektörüne hizmet
vermektedir. Sektöre yem bayiliği ile
Bursa’da başlayan Hastavuk, 1982
yılında Bursa, çevre ilçe ve bölgelerde
damızlık faaliyetlerine başlamıştır.
2003 yılında Eskişehir Sivrihisar bölge
yatırımları, ardından Afyon bölge
yatırımlarıyla devam etmiştir. 2012
yılında temelleri atılan Balıkesir-
Susurluk Beyaz et entegre tesisi 2013 HasTavuk Genel Müdürü Şahin Aydemir
yılı haziran ayında üretime başlamıştır.
Hastavuk bugün, 1.850.000 metrekare
arazi üzerinde tamamı kendi öz
sermayesiyle 3 idari noktadan
yönetilmektedir. 3 yem fabrikası,
3 kuluçka, 1 beyaz et üretim tesisi

40 ST Proses Otomasyonu Eylül 2017