Page 103 - st-otomasyon-2018-agustos

YİYECEK - İÇECEK ENDÜSTRİSİ I UYGULAMA

Alerjen Yönetimi ve Takip Edilebilirlik
Alerjen içeriklerin yanlış etiketlenmesi halk
sağlığını tehdit ettiğinden çok masraflı ürün
toplamalara ve büyük marka değeri kayıp-
larına yol açabilmektedir. Bu zarardan kaçı-
nabilmek için üreticiler hızlı bir şekilde bu
etiketleri algılayabilip takibini sağlayabile-
cek sistemlere ihtiyaç duymaktadır. Cognex
görüntü işleme ve barkod okuyucularıyla
içindekiler içeriğinin ve alerjen etiketlerin
doğru basılmasını kontrol etmektedir. Bu
sayede bir hata oluşsa dahi hatalı partinin
nerede olduğunu hızlıca saptayabilir ve
kaybını minimize eder.
SIMTEKNO, COGNEX VE GOFRET
YAPRAKLARI ÜZERİNDE KIRIK,
YANIK VE CÜRÜF KONTROLÜ
UYGULAMASI
SIMTekno olarak gıda sektöründe Cognex’in GELİŞMİŞ ENDÜSTRİYEL GÖRÜNTÜ
sunduğu çözümleri Türkiye’de uygulamanın gofret yaprakları kırılmakta ve hat dışına
yanında, kendi özgün uygulamalarımızı da alınmaktadır. Kamera sistemi 0-45 sıcaklı- İŞLEME ÇÖZÜMLERİNİ SUNUYOR
yapıyoruz. Buna bir örnek olarak Türkiye’de ğa kadar dayanıklı olup, bölge sıcaklığından Cognex, 35 yıldan fazla tecrübesi ve dünya ge-
şu an 2 farklı firmada çalışan 3 farklı kamera etkilenmeden çalışmaktadır. 70cm’lik gofret nelinde 1 milyonun üzerinde kurulumu tamam-
kontrol sistemi içeren gofret yaprakları üze- yaprakları üzerinde, 1mm hassasiyetle, cü- lanmış sistemiyle, en gelişmiş endüstriyel gö-
rinde kırık, yanık ve cüruf kontrolü uygula- ruf, kırık ve çatlak kontrolü yapılabilmek- rüntü işleme ve fotoğraf temelli (image-based)
mamızı verebiliriz. Uygulama, gıda sektö- tedir. Kontrol sisteminde operatör ve eks- barkod okuma teknolojisini geliştirmiş, dünya-
ründe gofret yaprakları üzerinde, ‘cüruf’ adı tra işçiliğe gerek yoktur. Sistem sürekli ve nın en güvenilir makina görüntü ve endüstriyel
verdiğimiz, yanık, kırık ve çatlakların kame- hızlıdır. 2 mm hassasiyetle güvenilir kontrol barkod okuma şirketidir. Farklı makinacılar
ra sistemi ile kontrol edilmesini içermekte- yapar. Üretimdeki verimliliği arttırır. Daha ve müşterilerle kurduğu iş birliği sayesinde
dir. Gıda sektöründe cüruf adı verdiğimiz, kaliteli ürün üretilmesini sağlar. Raporlama edindiği tecrübeyle Cognex, üretim gerektiren
yanık, kırık veya çatlaklar, gofret yaprakları imkânı verir. Cognex Line Scan kamera ile her sektörden uygulamalara çözüm sunuyor.
üzerinde müşteriler tarafından farklı bir ya- 20 mm aralıkta görüntü alınabilmektedir. Cognex, sunduğu bu çözümlerle müşterileri-
bancı madde olarak algılamakta ve kötü bir Bu uygulama için özel tasarlanmış aydınlat- nin; hataları ayırt ederek üretim kalitesini ve
görüntü oluşturup kalite problemi olarak or- mamız bulunmaktadır. Cognex Spreadsheet performansını yükseltmesini ve üretimin her
taya çıkmaktadır. Tüketici tarafından üretici ile esnek, hatalara karşı önlem alınabilen aşamasında bilgi takibi yapabilmelerini sağlı-
firma ve marka ile ilgili hijyen ve güvenilir- algoritmalı ara yüz kullanılmaktadır. Kurdu- yor. Cognex çözümleri, daha az üretim hatası,
lik açısında olumsuz bir görüş oluşturmakta- ğumuz sistem, yüksek hızlı görüntü alma ve dolayısıyla daha düşük maliyet ve daha yüksek
dır. Cüruf olan ya da kırık gofret yaprakları karar verme özelliğine sahiptir. müşteri memnuniyeti demektir.
birçok işletmede operatörler ya da sensörler
ile yapılmaya çalışılır.
Bu yöntem zaman kaybına ve ekstra işçiliğe
neden olacağı gibi güvenilir bir yöntem de
değildir. Dolayısıyla bu durum hem kalite
yani prestij hem de üretim yani maddi kayba
sebep olmaktadır. Kontrol sistemi; Cognex
marka Line Scan Kamera, özel tip aydın-
latmalar, kablo ve aksesuarlardan oluşur.
Gofret yaprakları fırından çıktıktan sonra
bir konveyör üzerinde hareket eder. Kont-
rol sistemi ürünler bant üzerinde ilerlerken
ve krema sürülmeden yerleştirilmekte olup,
ürünlerin durmasına gerek kalmadan kali-
te kontrol işlemi yapılmaktadır. Bu şekilde
zaman kaybı yaşanmadan ve üretim engel-
lenmeden kontroller yapılmaktadır. Gofret
yaprakları üzerinde hata tespit edildiğinde
kontrol sistemi bir hata çıkışı vermektedir.
Bu hata hava nozulu ile üfleme yapılıp,
ST OTOMASYON AĞUSTOS 2018 99