Page 38 - st-proses-otomasyonu-2022-agustos
P. 38
dolgu, pralin gibi pazarda çok
kullanılan diğer ürün gruplarını
da fabrikamızda üretiyoruz.
Pazar gelişimi ve ihtiyacına göre
Türkiye’de ürettiğimiz ürün
gamını da genişletiyoruz. Son 3
yılda 50’den fazla yeni ürün ve
reçete geliştirdik. Özellikle Ar-Ge
Merkezimizi faaliyete aldıktan
sonra yüksek bir ivme kazandık.
Trendlere göre pazar taleplerini
karşılamak üzere endüstriyel ve
gurme müşterilerimizin ihtiyaç
duyduğu vegan, şekersiz veya
yüksek proteinli reçeteler çalışarak
Barry Callebaut EEMEA Ar-Ge Direktörü Barry Callebaut Türkiye Ar-Ge Müdürü bunların üretimini yapıyoruz.
Hatice Donga Gürsel Aykaç
Böylece müşterilerimizin trendleri
yakalamasına yardımcı olmuş
oluyoruz.”
planladık. Türkiye’de fabrika Barry Callebaut EEMEA Ar-
yatırımı yapılırken, bu büyüklükte Ge Direktörü Hatice Donga ve
bir fabrika daha kurulabilecek Barry Callebaut Barry Callebaut Türkiye Ar-Ge
şekilde bu alanı satın aldık. Barry Group, 40 ülkede Müdürü Gürsel Aykaç ise Ar-Ge
Callebaut Türkiye olarak büyüme Merkezi’nin özelliklerinden ve
fırsatlarını hem içeride hem de 60 üretim tesisi, 26 yetkinliklerinden bahsetti.
dışarıda değerlendiriyoruz.” Chocolate Academy 175 yıllı aşkın zengin bir inovasyon
Turgut, Eskişehir fabrikası ve Barry ve 12.500’den fazla ve araştırma-geliştirme mirasına
Callebaut Türkiye’nin yetkinlikleri sahip olan dünyanın lider çikolata
ile ilgili ise şunları belirtti: çalışanı ile dünyanın ve kakao markası Barry Callebaut
“Fabrikamızın kapasitesini son 2 en büyük çikolata Group, dünyanın en büyük ve en
yıl içinde yapılan hat yatırımları ve kakao ürünleri deneyimli Ar-Ge ve inovasyon
ile 2 kat artırdık. Mevcut çikolata ekiplerinden birine sahip.
hatlarının yanında konfiseri ve üreticisi konumunda. Barry Callebaut dünya genelinde
pralin hattı da kurduk. Çikolata üniversiteler, araştırma enstitüleri,
üretiminin yanı sıra, konfiseri, laboratuvarlar ve bilim insanları
ile iş birliği içinde çalışıyor ve
endüstriyel hacimlerde üst sınıf
çekirdek ve ürünler sunabiliyor.
Barry Callebaut inovasyon ve Ar-
Ge faaliyetlerini dünya genelinde
32 Ar-Ge merkezinde yürütüyor.
Barry Callebaut Türkiye AG-
Ge Merkezi, aynı çatı altında
pilot üretim tesisi, uygulama
laboratuvarı ve müşteriye özel
reçetelerin hazırlandığı duyusal
analiz laboratuvarı bulunduran
Avrupa ve Ortadoğu’daki ilk ve tek
Barry Callebaut Ar-Ge
merkezi konumunda.
Eskişehir üretim tesislerinin
yanında yer alan Merkez,
ileride oluşacak ihtiyaçlara göre
genişletilebilecek şekilde planlandı
ve LEED sertifikası kriterlerine
uygun şekilde inşa edildi.
36 ST Proses Otomasyonu Ağustos 2022
