Page 32 - st-otomasyon-2023-subat

Tesisinizde enerji maliyetlerinizi sunda yatırımlarımıza ağırlık verdik. Yerli
düşürmek için ne tür çalışmalar çözümleri, verimliliği de göz önüne alarak
yapıyorsunuz? Kendi enerjinizi tercih ettik. UHT hatlarımızın kapasite ar-
üretmek için bir yatırım planınız var tırımını sağladık. Proses ve dolum makina
mı? Yakın dönemde böyle yatırım yatırımımızı gerçekleştirdik. Yoğurt, ay-
yaptıysanız sonuçlarını paylaşır mısınız? ran, tereyağ ve krema hatlarımızda kapa-
Enerji en önemli girdi maliyetlerinden site artırımlarını tamamladık. Üretim tesi-
birisi haline geldi. Bunun için öncelik- simizde üretim mimarisini yeniden gözden
le elimizdeki sistemleri optimize etmeye geçirerek yeni üretim alanlarına olanak
başladık ve ihtiyacımız olan enerjinin bir sağlayacak şekilde geliştirmeler yaptık.
kısmını solar enerjiden karşılamak üzere
2023 yılı planlamamızı yaptık. Depolarınızda operasyon süreçlerini
hızlandırmak ve doğru sevkiyatı
Makina parkurunuz hakkında bilgi sağlamak adına ne tür donanım ve
vererek, son dönemde bu alanda yazılımlardan yararlanıyorsunuz?
yaptığınız yatırımları ve sağladığı Bugün teknoloji her sektörün dinamosunu
avantajları anlatır mısınız? oluşturuyor. Sadece üretim değil, kalite rümüzde. Teksüt olarak ERP sistemini bu
Makina yatırımı bizim için önemli bir kontrol, araştırma -geliştirme, ürün geliş- kapsamda kullanıyoruz ve süreçlerimizi her
konu. İşlediğimiz ürün çok hassas, verim- tirme aşamalarında önem kazanıyor. Ayrıca gün geliştirmeye çalışıyoruz.
lilik artık çok daha fazla önemli. Rekabetin verimlilik – hem makina verimliliği hem de
yoğun yaşandığı, maliyetlerin kontrol edil- çalışan verimliği açısından da önemli tek- Sanayinin Dijital Dönüşümü
mesi gereken bir sektördeyiz. Bunları göz noloji kullanımı. Hammaddenin en verimli vizyonunuz nedir? Varsa pilot
önüne alarak planlamalarımız doğrultu- şekilde kullanımı çok önemli bizim sektö- uygulamalarınızdan bahseder misiniz?
Teksüt olarak mobilizasyona, dijital tek-
nolojilere, Sanayi 4.0 kapsamındaki ya-
tırımlarımıza devam edeceğiz. Dijital
Fabrikamıza alınan sütler ana gruplar olarak kaşar dönüşümü iki ayrı kategoride değerlen-

peynir, beyaz peynir ve türevleri ile UHT süt, yoğurt dirmeliyiz, birincisi var olan sistemleri
iyileştirmek; ikincisi de yeni gelişmeleri
- ayran, tereyağ, kaymak, labne, krem peynir, kazein adapte etmek. Burada verimliliği artıra-
cak, kalitemizi yükseltecek, hata oranını
lor olmak üzere 52 ana reçete ve 500 ayrı sku’da azaltacak her gelişmeyi mercek altına al-
üretim yapılmakta ve her aşaması kalite onayından maya çalışıyoruz. Üretim, pazarlama, lo-
jistik, satış ve yönetim süreçlerinin hepsi
geçirilerek satışa hazır hale getirilmektedir. aynı amaca hizmet etmeli. Sistemlerin
birbiri ile konuşabilmesi, tamamlayıcı
olabilmesi de önemli.
30 | ST OTOMASYON ŞUBAT 2023