Page 45 - st-otomasyon-2022-subat

YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİ I RÖPORTAJ

Fabrikanızda; hammadde girişinden, tasarım ve Ar-Ge
çalışmalarına, oradan sevkine kadar olan üretim süreçlerini
anlatır mısınız?
Hammadde sisteme girerken kaba temizlik aşamasından geçiyor.
Ardından yoğunluk farkına göre hafif tane, taş gibi hassas temizlik
işlemi gerçekleşiyor. Optik ayıklama ile son kontrol yapıldıktan
sonra boyutlara göre sınıflandırma işlemi yapılarak eleme safhası
son buluyor. Buradan sonra paketleme bölümüne geçiyoruz.

Sıfır duruş ve sıfır hata ile kaliteli üretim adına ne tür metod
ve sistemler kullanılıyor? Ölçüm-kontrol-emniyet gibi
konularda hangi proses otomasyonu teknolojilerinden
yararlanıyorsunuz? Bu teknolojiler üretime, kaliteye ve
verimliliğe ne tür katkılar sunuyor?
Önceden operatör her makinayı sırayla pano üzerinden çalıştırı-
yordu. Bu şekilde makinaların kapasitelerini kontrollü şekilde kul-
lanmamız mümkün olmuyordu, verimlilik ölçümü yapamıyorduk.
Ayrıca herhangi bir makinada arıza olması durumunda birden fazla
makina içerisinde mal olmadan çalışıyor, arızaya müdahalede ge-
cikme yaşanabiliyordu. Şu anda her makinanın kapasitesine göre
otomatik dozajlama yapan sistemlerimiz entegre şekilde çalışıyor.
Makinalar birbirleriyle haberleştiğinden tek bir tuş ile tüm sistem
otomatik çalışıyor. Arıza durumunda makinalar kendi kendine akı-
şı değiştirerek arızaya müdahaleyi kolaylaştırıyor. Ayrıca randı-
man kantarlarıyla performans takibi yapabiliyoruz.

Makina parkurunuz hakkında bilgi vererek, son dönemde
bu alanda yaptığınız yatırımları ve sağladığı avantajları
anlatır mısınız?
Bünyemizdeki üretim ekipmanlarını gıda proses sistemleri ve pa-
ketleme sistemleri olarak 2 temel işlevsel gruba ayırabiliriz. Son
ST OTOMASYON ŞUBAT 2022 43