Page 28 - st-endustri-4.0-2021-agustos

KAPAK

Cobot’lar, yiyecek-içecek sektörüne

hangi katkıları sağlıyor?

Bugün birçok yiyecek içecek işletmesinde insanlarla yan yana çalışan cobot’lar
sektörde paketleme, paletleme, alma bırakma ya da makina besleme gibi birçok
farklı süreçte yer alıyor. Yiyeceklerin işlenmesi sırasında yaşanan israfın da önüne
geçen cobot’lar pandemiyle birlikte artan hijyen konusunda da işletmelerin elini
kuvvetlendiriyor.

şletmede, ürünün fabrikaya gi-
rişinden son kullanıcıya gidene
kadar olan tüm süreçte otomas-
yon ve Endüstri 4.0’ın kapılarını
İ açan cobot’lar, ayrıca gıdanın
tarlada üretim süreçlerinde de yer ala-
biliyor. Tarımsal ürün, deniz mahsulle-
ri ya da kırmızı et fark etmeksizin tüm
sektörlerde insanlarla yan yana çalışa-
bilen cobot’lar yiyecek içecek sektö-
ründe işletmelerin Endüstri 4.0’a ge-
çişini de hızlandırıyor. 2021 BM Gıda
İsrafı Raporu’na göre her yıl dünyada
931 milyon ton gıda israf ediliyor. İs-
rafın oluşmasında işleme ve paketleme
sırasındaki süreçler de oldukça etkili
oluyor. Otomotivden kimyaya, koz-
metikten teknolojiye kadar tüm üretim
süreçlerinde yer alan iş birliğine dayalı
kolaboratif robotlar yani cobot’lar, yi-
yecek içecek sektöründe; makina bes-
leme, paketleme ve paletleme, kalite ve
güvenlik kontrol süreçlerinde insanlarla
yan yana onlardan öğrenerek sektörde
verimlilik ve kalite artışı sağlıyor. Tüm Universal Robots Türkiye ve MEA Ülke Müdürü Kandan Özgür Gök
bunları yaparken de ürünlerin işleme
sırasında yaşanabilecek kayıpların yani
israfın önüne geçiyor. sürede daha fazla ürünün işlenmesine ölçüde tasarruf sağlıyor. Tesis içinde
imkan tanıyarak, gıda işleme sürecinde kolayca taşınabilen, farklı görevler için
İŞLETMELERİ ENDÜSTRİ 4.0’A yaşanan ürün kayıplarını da azaltıyor. hızla programlanabilen cobot’lar, dö-
EN HIZLI VE KOLAY ŞEKİLDE Otomasyonu küçük ve orta ölçekli işlet- nemsel olarak artan taleplerin karşılan-
ADAPTE EDİYOR meler için de ulaşılabilir hale getiriyor, masında da çözüm oluyor. Her an yük-
Güvenli kullanım, hızlı kurulum, uygun hızlı yatırım dönüşüne imkan veriyor. sek hassasiyetle, yüksek kalite oranıyla
maliyet, kolay programlama, hafif ve Farklı üretim süreçlerine hızla adapte çalışıyor; artan mesai ya da vardiya süre-
kompakt yapıları ile üretimde esneklik olabilen cobot’lar nesnelerin interneti, lerine bağlı olarak çalışanlarda meydana
kazandıran iş birliğine dayalı robotlar, yapay zekaya entegre yapılarıyla da iş- gelebilecek dikkat dağınıklığı ya da yor-
yiyecek içecek sektöründe fiyat ve ka- letmeleri Endüstri 4.0’a hazırlıyor. gunluk gibi sorunlar yaşanmıyor.
lite rekabetini artıyor. En az hammadde
ve israf ile üretimi destekleyen cobot’lar ÇALIŞANLARIN İŞİNİ ÜRETİMDE KESİNTİ OLMUYOR
işletmenin karlılığını da artıyor. Hızlı ve KOLAYLAŞTIRIYOR Kolaboratif robotlar, her zaman doğru
kesintisiz çalışmasıyla sektörün olmaz- Robot kolları çalışanları fiziksel olarak ve güvenilir bir şekilde paketleme iş-
sa olması olan “tazeliğe” de katkıda bu- zorlu, tekrarlayan, monoton ve riskli iş- lemi gerçekleştiriyor. Paketleme-palet-
lunan cobot’lar ürünlerin bozulmadan lerden kurtarıyor. Birçok sektörde üre- leme ve ambalajlama gibi üretim süre-
paketlenmesini ve tüketiciye ulaşması- tim sonrası önemli ölçüde maliyetleri ar- cineki aşamalarda kesinti olmadığı için
nı sağlıyor. Kolaboratif robotlar, aynı tıran, ambalaj ve paketlemede de büyük üretim sürekliliği garanti altına alınıyor.

26 | ST ENDÜSTRİ 4.0 Ağustos 2021