Page 53 - st-proses-otomasyonu-2020-ocak

sürecin içinde

KAPAK

kimliğimiz sayesinde geliştirdiğimiz sıcaklığını görebiliyor. Soğuk depo
ürünlerimizle Türkiye’nin ve alanı ile üretim içerisindeki soğuk NECMI EROL KIMDIR?
dünyanın peynir anlayışını değiştiren odalar tek bir merkezden anlık olarak 1954 yılında İstanbul’da doğdum.
markayız. Ar-Ge’ye verdiğimiz önemle izlenebiliyor, anlık müdahaleler Babamın mesleği sebebiyle 7 yaşımdan
üretimden teknoloji süreçlerine kadar yapılabiliyor. Kimliklenen paletler bu yana süt ve süt ürünleri sektörünün
sürekli yatırımlar gerçekleştiriyoruz. ilk giren – ilk çıkan (FIFO) takibi ile içinde bulunuyorum. Eminönü’nde küçük
Dijitalleşme çalışmalarımıza durmadan gelen siparişteki ürün tipine göre bir peynir dükkanımız bulunuyordu.
devam ederek endüstri 4.0 hedefimize kendisini sistemde otomatik olarak 1977 yılında İstanbul Teknik
2023 yılında ulaşmayı planlıyoruz. atıyor. Şu an mevcut sistemimizde Üniversitesi’nden Elektrik- Elektronik
Bu amaçla iki Ar-Ge merkezi hayata ürün raflarından palet alımları ve araç Mühendisliği bölümünden mezun oldum
geçirdik. Ürün Ar-Ge Merkezi ve yüklemeleri forkliftlerle yapılıyor. Bir ve kısa bir süre bu alanda çalıştım.
Makina/ Teknoloji Ar-Ge Merkezi’nde sonraki aşamada ise akıllı depolarımızı Süt ve süt ürünleri sektörü içerisinde
geliştirdiğimiz makina, inovatif ürünler devreye girecek. Depoya giren palet, babamın mesleği olması sebebiyle
ve sistemlerle Türk sanayisinde katma robot arabalar ile raflara dizilecek, çocukluktan bu yana bulunuyordum
değeri yüksek ürünler üretilmesine gelen siparişe göre ürünler yükleme ve çocukluğumdan beri içerisinde
katkı sağlıyoruz. Özellikle inovatif alanına yine robot arabalar ile getirilip bulunduğum işi yapmaya karar verdim.
buluşumuz Burgu, benzersiz formu araçlara yerleştirilecektir. Kardeşim Recai Erol ile 1980 yılında
ve lezzetiyle dünyada ve Türkiye’de Anlık olarak robotik sistem bire bir babamızın Eminönü’nde işlettiği
tek olma özelliğiyle dikkat çekiyor. takip edebilir olduğu için bu enerji şarküteri dükkânını devraldık. 1992
Muratbey’in hem Makine/ Teknoloji tüketimlerini, üretim ve depolama yılında ise Muratbey Gıda olarak peynir
Ar-Ge Merkezi hem de Ürün Ar-Ge gibi işlemlerde yapılan hataları direkt üretimine başladık. Mühendislikten
Merkezi Bilim, Sanayi ve Teknoloji sistemde analiz ediyor ve enerji aldığım destek ve düşünce yapısı ile
Bakanlığı tarafından akredite edildi yönetiminin daha iyi takip edilmesine geleneksel bir lezzet olan peynire
ve “Ar-Ge Merkezi Belgesi” verildi. olanak sağlıyor. farklılık katmaya çalışıyoruz. Üretim ve
Böylece Türkiye’de kendi makinesini Ar-Ge süreçlerinin tüm aşamalarında
üreten Makine Ar-Ge Merkezine sahip Enerji verimliliği odaklı üretim bulunuyor, fikir aşamasından başlayarak
çerçevesinde ne tür sistemlerden
tek peynir markası olduk. yararlanıyorsunuz? Ne tür metodlar her süreçte aktif olarak yer alıyorum.
Hedeflerimizi gerçekleştirmek üzere uyguluyorsunuz? Bu çalışmalarımız sonucu Burgu’yu
Uşak Organize Sanayi’de bulunan Muratbey ailesi olarak teknolojiyi sofralara kazandırdık. Elbette yeni
iki Ar-Ge merkezimizdeki Türk yakından takip ederken anlık değil lezzet arayışlarımız sürüyor.
mühendislerimiz hem ürün hem de geleceği de göz önünde bulundurarak
makina üretimi konusunda sürekli yatırımlarımızı gerçekleştiriyoruz. dışında yakaladığımız başarımızı
çalışmalar yürütüyor. Dijitalleşme Buna öncelikle su, elektrik, hava gelecek 5 yıl boyunca katlayarak
hedeflerimiz doğrultusunda düzenli ve buhar sayaçlarımızla başladık. sürdürmeyi planlıyoruz. Bunun için
olarak otomasyon yatırımları Gün sonunda hangi bölümün ne farklılaşmayı sürdürülebilir kılmak
gerçekleştiriyoruz. kadar tüketim yaptığı, bir koli ve büyümemizi artırarak yola devam
ürün için yardımcı tesislerin etmek hedeflerimiz arasında yer alıyor.
Bünyenizde kullanılan depolama maliyetinin ne olduğu gibi verileri
sisteminin özelliklerinden elde edebiliyoruz. Bunların yanında Süt ve süt ürünleri sektöründe
bahsedebilir misiniz? Makine Ar-Ge’de ürettiğimiz bugüne kadar geliştirmiş olduğumuz
Üretim alanımızda plastik paletler makinalarda ve gerçekleştirdiğimiz inovatif ürünlerle farklılaştık. Milli bir
kullanılıyor. Plastik palet üzerine robot makina yatırımlarında gerekli alt marka olarak, dünya markası olma
alanında paletlenen kutular asansör yapıyı buna uygun hazırlıyoruz. yolunda hızla ilerliyoruz. Ülkemizin
ile üst depoya aktarılıyor. Konveyörler Proses otomasyonumuzu tek bir lezzetli peynirlerini dünyanın dört
vasıtası ile asansörden alınan paletler noktadan kontrol ederken yardımcı bir yanına, mümkün olan en uzak
sırayla ön soğuk depoya alınıyor. Bu tesisler ise Bakım-Makina birimi noktaya taşımayı hedefliyoruz. Sadece
aşamada otomatik palet değiştirme tarafından anlık olarak takip ülkemizde değil bütün dünyada
sistemleri ile plastik paletteki koliler edilebiliyor. Her iki sistemi bir araya sağlıklı nesillerin yetişmesine katkı
ahşap paletlere alınarak soğuk toplayacağımız büyük bir otokontrol sağlamaya, peynirin sağlıklı bir
depoda stoklanıyor. Ürünün soğuk birimi oluşturuyoruz. atıştırmalık da olabileceği algısını
depoya girmesi ile birlikte o palet geliştirmeye, daha fazla tüketiciyi
artık kimliklendirilmiş oluyor. Kalite 2020 yılı için hedefleriniz nelerdir? inovatif ürünlerimizle ve güvenilir
kontrol elemanları istedikleri an paletin Gelecek hedeflerimiz doğrultusunda gıda ile buluşturmaya devam etmek
nerede olduğunu, bulundukları bölge Muratbey olarak Türkiye’de ve yurt istiyoruz.

ST Proses Otomasyonu Ocak 2020 49