Page 49 - st-proses-otomasyonu-2020-ocak

sürecin içinde

KAPAK

Muratbey ülkemize alanında ne gibi kaldırılmasının ardından geçtiğimiz ve ilk noktası. İyi bir peynir elde
ilkleri kazandırdı? Hangi başarılara aylarda gerekli tüm prosedürleri etmek istiyorsak kaliteli bir süt
imza attı? yerine getirerek Avrupa Birliği kullanmak durumundayız. Sütü
İnovasyonu, üretimden pazarlamaya ülkelerine ihracat iznini alan sayılı sürekli denetlediğimiz çiftlik ve
tüm iş süreçlerinde faaliyetlerimizin firmalar arasında yer aldık. Şu anda ise kooperatiflerden alıyoruz. Sütten
odak merkezi haline getiren Muratbey ülkemizden Avrupa ülkelerine peynir dolum esnasında bir örnek alıyor
olarak, mühendislikten aldığımız ihracatı yapan tek firmayız. Sağlıklı ve orada sütün içerisinde protein,
destek ve bakış açısı ile geleneksel bir ve lezzetli peynirlerimizi Almanya, nitrat, antibiyotik, katkı maddesi olup
lezzet olan peynire farklılık katmaya Hollanda, Fransa gibi ülkeler başta olmadığı gibi pek çok değeri kontrol
çalışıyoruz. Yeni neslin damak olmak üzere AB ülkelerine ihraç ediyoruz. Sütler özel soğutuculu
tadı tamamen farklılık gösteriyor. ediyoruz. Amerika, Ortadoğu ve Türki tankerlerimizde Uşak’taki fabrikamıza
Geleneksel lezzetlerin yanı sıra Cumhuriyetlerin ardından ihracat ulaştığında da tekrar daha detaylı
yemesi daha kolay ürünleri tercih ağımıza Avrupa Birliği ülkelerini de analizlerden geçiyor. Eğer süt
ediyorlar. Biz de değişen ihtiyaçlara ekledik. standartlarımıza uygun değilse bu
yönelik sürekli Ar-Ge çalışmaları Çalışmalarımızın karşılığında ulusal sütü üretimde kullanmıyoruz, iade
yapıyoruz. Bu çalışmalarımız sonucu ve uluslararası pek çok alanda çeşitli ediyoruz. Süt aldığımız her bir çiftlik
hem Türkiye’de hem de dünyada tek ödüllerin sahibi olduk. Son olarak ve kooperatifin puanlama sistemi
olan Burgu’yu sofralara kazandırdık. dünyanın önde gelen markalarının vardır. Puanlar düşmeye başladığında
Burgu gerek yurt içindeki gerekse katılım sağladığı Küresel Süt iyileştirme yapılması için üreticileri
yurt dışındaki tüketici tarafından çok Ürünleri Kongresi kapsamında uyarırız. Birlikte sütün değerini
sevildi ve beğenildi. düzenlenen Dünya Süt Ürünleri artırmak için görüş alışverişinde
Sektöre kazandırdığımız yenilikçi İnovasyon Ödülleri’nde En İyi Peynir bulunuruz, danışmanlık ve gerekirse
ürünlerin yanı sıra ihracatta da önemli kategorisinde Burgu Peynir’in yurt eğitim desteği veririz. Bu nedenle
başarılara imza atarak ülkemizi en dışına ihraç edilen ismi “Helix Cheese” rahatlıkla söyleyebiliriz ki Muratbey
iyi şekilde temsil etmeye çalışıyoruz. markasıyla birinci seçildik. Uluslararası olarak ülkemizin en kaliteli sütü ile
Avrupa’ya ihracat yasağının alanda en itibarlı ödüllerin başında peynirlerimizi üretiyoruz.
gelen Dünya Süt Ürünleri İnovasyon Gerekli testler gerçekleştirildikten
Ödülleri’nde yenilikçi ve mükemmel sonra fabrikaya giriş yapan süt, özel
ürünler değerlendiriliyor. Ülkemize sistemlerle peynir üretimi yapılacak
bu başarıyı taşımış olmanın haklı bölümlere aktarılır. Tamamen hijyenik
gururunu yaşıyoruz. ve otomatik olan sistemlerle dağıtım
Yine 2018 yılı içerisinde gerçekleştikten sonra peynir üretimleri
tüketicilerimizin “kalitede bir numara” başlar.
olarak seçtiği marka olarak Qudal
Madalyası’nı da almaya hak kazandık. Robotlu otomasyon sistemini devreye
İsviçre merkezli ICERTIAS’ın Ocak- almada en riskli kısım entegratör
Şubat aylarında gerçekleştirdiği firma seçimi. Bu konuda nelere
kalite ve pazar araştırmasında Türk dikkat ettiniz?
vatandaşlarına kendi tecrübe ve Gelişen teknoloji ile robotik
görüşlerine göre, “Türk pazarında sistemlerin hayatımıza girmediği alan
en kaliteli ürünü sunan kaşar peyniri bulunmuyor. Dünya piyasasında
üreticisinin adı nedir?” sorusu adını listenin üst sırasına yükseltmiş
yöneltildi. Katılımcıların yüzde 75’i önemli robot firmaları var. Ancak
‘‘Muratbey’’ yanıtını verdi. Araştırma bu firmalar bile kendi içlerinde belli
sonucunda Quality Medal olarak alanlarda uzmanlaşmış, sektörlere
bilinen, “Qudal-Kalitede 1 Numara ayrılmış durumdalar. Kimisi
Madalyası” almaya hak kazandık. otomotiv sektörüne yoğunlaşarak
2016’dan bu yana halkın en kaliteli kaynak robotları üzerine çalışırken
marka olarak nitelendirmesiyle aynı kimisi paletleme sistemleri üzerine
ödülü iki kez üst üste almaktan da kendisini geliştirmiş. Bazı firmalar
ayrıca gurur duyduk. ise delta sistemler üzerinde yoğun
çalışmalarını sürdürüyor. Önemli
Üretim süreçleriniz ile ilgili bilgi olan ne istediğinizi iyi belirlemektir.
verir misiniz? Çoğu robot firması, projelendirme
Süt, üretim süreçlerimizin en önemli kısmında genellikle partner firmalar ile

ST Proses Otomasyonu Ocak 2020 47