Page 8 - st-proses-otomasyonu-2024-ocak

DERGİNİN ADI:
ST PROSES OTOMASYONU
EDİTÖR
ISSN: 1308-7746
SAYI: 163 OCAK 2024
Murat Tanık

İMTİYAZ SAHİBİ VE
YÖNETİM KURULU BAŞKANI
Gıdada hedef; hijyen ve
Recep Akbayrak
GENEL MÜDÜR
Haydar İlk kalite odaklı proses kontrol

GENEL MÜDÜR YARDIMCISI
Eren Akbayrak Değerli Okurlar,

YAYINA HAZIRLAYAN Endüstriyel gıda üretimi, insan sağlığını direkt etkileyecek sonuçlara neden
Alternatif Yayıncılık Tan. Hiz. San. Tic. Ltd. olabileceği için üretim süreçlerinde hijyen, ölçüm tartım ve dozajlama, sı-
Kısıklı Caddesi, Oymacı Sokak, No:2 caklık, basınç, nem gibi kritik parametrelerin mutlak surette kaliteli, hassas
Altunizade-Üsküdar/İstanbul proses ekipman ve teknolojileri ile kontrol altında tutulması, hedef kaliteden
Tel: 444 32 50 sapmalar olduğunda ise uyarı sistemlerinin devreye girerek sürecin hemen
durdurulması, gerekli değişiklikler yapıldıktan sonra yine hijyenik biçimde
SORUMLU YAZI İŞLERİ MÜDÜRÜ üretimin el değmeden otomatik olarak gerçekleştirilmesi gerekiyor.
Gülcan Arzuhal
Bu ay gıda üretim prosesini incelediğimiz dosya bölümümüzde Türkiye’de
YAZI İŞLERİ MÜDÜRÜ
Murat Tanık iki fabrikasında şeker, sakız ve kruvasan üretimi yapan dünyanın lider atış-
tırmalık şirketi Mondelez International’daki yakın dönem verimlilik artırıcı
EDİTÖRLER yatırımlara yer verdik. “Üretim tesisindeki fırınlar, aroma boya dozajlama,
Derya Kumtepe pişirme gibi tüm proses adımlarında sıcaklık, basınç, nem gibi ürün kalite-
Göksal Serdar sine etkisi olan parametreler otomatize edilirken, beklenen değerlerden sap-
Bikem Ögünç Demir ma durumunda uyarı sistemleri devreye giriyor. Böylece kalite hep proses
Ayşete Yavaş
otomasyon sistemleriyle kontrol altında tutuluyor.” diyen Mondelez Inter-
GRUP SATIŞ MÜDÜRÜ national, Türkiye Fabrika Direktörü Ekrem Çınar ile yaptığımız röportajın
Vildan Ekren detayları dosya bölümünde…
Türkiye’nin en büyük süt ve süt ürünleri kuruluşlarından biri olan Teksüt,
GRAFİK TASARIM
Hamit Erdem bu ay ikinci fabrika ziyareti röportajımız oldu. Yakın dönemde, süzme peynir
ve UHT süt hatlarında kapasite artışına giden ve ayrıca operasyonel verim-
YÖNETİM YERİ liliğini de artıran şirketin Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Arda Aksaray,
Kısıklı Caddesi, Oymacı Sokak, No:2 otomasyon ve kontrol sistemleri, ölçüm ve kontrol sistemleri, Scada sistemle-
Altunizade-Üsküdar/İstanbul ri sayesinde süreçleri optimize ederek, verimliliği artırdıklarını, kaliteyi iyi-
Tel: 444 32 50 leştirerek ve güvenliği sağladıklarını kaydetti. Detaylara dosya bölümünden
ulaşabilirsiniz.
BASKI VE CİLT
Yek Matbaacılık San. ve Tic. Ltd. Şti. 20-23 Aralık tarihlerinde İFM’de düzenlediğimiz Endüstri Zirveleri’nin nab-
100. Yıl Mah. Massit Matbaacılar
Sitesi 4. Cad. No:122 Bağcılar / İstanbul zını ST Endüstri Medya olarak canlı yayınlarla, stendustri.com.tr web porta-
T: (0212) 430 50 00 lıyla, sosyal medya paylaşımlarıyla; an be an endüstriye aktardık. Yeni yılın
ilk sayısında ise Zirveden derlediğimiz haberlere “Zirvenin Ardından” bölü-
YAYIN TÜRÜ münde yer verdik.
Yerel, Süreli, Aylık
Yeni yılın mutluluk sağlık ve başarı getirmesi dileğiyle
ST PROSES OTOMASYONU dergisi, Alternatif Yayıncılık
tarafından T.C. yasalarına uygun olarak yayınlanmaktadır. Sağlıcakla kalın...
ST PROSES OTOMASYONU dergisinin isim ve yayın hakkı
Alternatif Yayıncılık’a aittir. Dergide yayınlanan yazı, fotoğraf,
illüstrasyon ve konuların her hakkı saklıdır. İzinsiz, kaynak
gösterilerek dahi alıntı yapılamaz. Reklamların sorumluluğu
reklam veren firmalara, yazıların sorumluluğu
yazarlarına aittir.