Page 93 - st-otomasyon-2023-nisan

OTOMASYON ÜRÜN VE UYGULAMALARI

PAKETLEME UYGULAMALARI

Paketleme tesislerinde, ayırma

ve boylama çözümleri

Narenciye paketleme tesisleri, en yeni ayırma ve boylama çözümleriyle kârlılığı nasıl
artırabilir? Tomra Food Global Narenciye Kategori Direktörü Clinton Jeffries paylaştı.

arenciye paketleme tesis-
leri, her zamankinden daha
zorlu kalite beklentileri-
ni karşılamaya çalışırken
N aynı zamanda üretim hac-
mini ve verimliliğini iyileştirmeyi hedefli-
yor. Denge gerektiren bu zor hedefler ile
ilgili TOMRA Food Global Narenciye Ka-
tegori Direktörü Clinton Jeffries bazı açık-
lamalarda bulundu. Tüketicilerin naren-
ciye ürünlerinde giderek daha seçici hale
gelmesi, paketleme tesislerinin de hedefle-
rini yükseltiyor. Perakendeciler, narenciye
çeşidi ne olursa olsun tüketici beklentileri-
ni karşılamak üzere tedarikçilerinden gide-
rek daha fazla mükemmeliyetçi olmalarını
bekliyor. Artan bu yüksek kalite beklenti-
leri, girdi narenciye ürünleri değişkenlik
gösterdiğinden ve sunulan ürünlerin pek
çok gereksinimi karşılaması gerektiğin-
den paketleme tesisleri için zorlu süreçlere
işaret ediyor. Paketleme tesisleri, sadece
müşterilerinin kalite gereksinimlerini kar-
şılayacağından emin oldukları meyveleri Tomra Food Global Narenciye Kategori Direktörü Clinton Jeffries
paketleyerek kalite sınırındaki ürünleri
reddedebiliyorlar. Ancak bu durum, mey-
ve israfına yol açarak paketleme tesisle- yönlerden geliyor. Kalite beklentileri yük-
rinin kârlılığına zarar veriyor. Paketleme selirken, mahsullerin artan değişkenliği
tesisi, bu noktada hassas bir denge kurarak zorlu koşullar yaratıyor. Meyveyi iyi bir
aynı anda verimliliği en üst düzeye çıka- şekilde ayırmak ve boylamak çok önemli
rırken gerekli ürün kalitesini ve hacmini olurken bunu yapacak insan gücünü istih-
sağladığında kârlılığını arttırabiliyor. dam etmek ve sürdürülebilirliğini sağla-
mak her geçen yıl daha da zorlaşıyor.
GELECEKTEKİ ZORLUKLARLA Perakendeciler ise ürün kalitesiyle fark-
YÜZLEŞMEK lılaşmayı hedefliyor. Tüketicilerin daha
Yetiştiriciler için belki de en büyük zorluk, seçici hale gelmesiyle ihracat pazarları,
mahsul veriminde ve kalitesinde mevsim- sadece en yüksek kalite için en yüksek ma-
sel değişimleri beraberinde getiren iklim liyetleri ödüyor. Perakendeciler kalite sür- MEVCUT EN İYİ ÇÖZÜMLER
değişikliğinin etkisi oluyor. Pek çok böl- dürülebilirliğini sağlamaları için de tüke- TOMRA, narenciye uygulamaları için
gede, meyveyi acılaştıran ve hastalıklı tici baskısı altında bulunuyor. Öte yandan çok ideal üç ayrı çözüm sunuyor. Uzun
ağaçları birkaç yıl içinde öldüren naren- paketleme tesisleri, bu zorluklar karşısında süredir kusurları ayıran görüntüleme sis-
ciye yeşillenmesi (HLB veya Sarı Ejder daha da güçlenebiliyor. Günümüzün pa- temlerinde standartları belirleyen Spect-
Hastalığı olarak da bilinir) tehdidi de bulu- ketleme sorunlarının çoğu, son teknoloji- rim ayırma ve boylama platformu; ürünle-
nuyor. Proaktif önlemler etkili olabilse de deki optik ayırma ve boylama makinaları rin iç kalitesi için non-invaziv bir çözüm
2
bunlar sürdürülebilir özen gerektiriyor, ve- tarafından çözülüyor. Bu otomatik çözüm- olan Inspectra ve meyve endüstrisinin en
rimliliği düşürüyor ve maliyetleri artırıyor. ler, manuel ayıklama yöntemlerine göre gelişmiş boylama platformu olan TOM-
Paketleyiciler için ters rüzgarlar da farklı çok daha doğru ve tutarlı oluyor. RA 5S Advanced makinası.
ST OTOMASYON NİSAN 2023 91