Page 29 - st-otomasyon-2021-mart

VİTRİN

Raf ömrünü uzatan ambalaj

filmleri geliyor

Sabancı Üniversitesi tarafından geliştirilen gıdaların raf ömrünü uzatan nano-kil katkılı
ambalaj lisanslandı. Önümüzdeki dönemde gıdaların raf ömrünü uzatan ambalaj
filmleri tüketicinin kullanımına sunulabilecek.

abancı Üniversitesi ve Saban- kil içerikli ambalaj filmi, meyve ve seb- tırmacısı Hayriye Ünal araştırmaları sonu-
cı Üniversitesi Nanoteknoloji zelerden salınan ve bozulmalarına neden cunda ortaya çıkan ambalaj filmleri ile ilgili
Araştırma ve Uygulama Mer- olan gazları absorb edebiliyor. Ayrıca bu olarak “Bu tür aktif ambalajlar sayesinde
kezi (SUNUM)’da geliştirilen ambalaj filmleri anti-bakteriyel ajanlar ile gıda güvenliğine katkı sağlayabilir, bozul-
S patentli, gıdaların raf ömrünü katkılandırıldığında gıdaların üzerindeki ma kaynaklı ekonomik zararı azaltarak gıda
uzatan nano-kil katkılı gıda ambalaj tek- bakteri oluşumu engelleniyor. Nano-kilin israfını önleyebilir, bütçelere katkı sağla-
nolojisi, TreeT BUBA Tarım ve Tekno- ambalaj içinde olması bir bariyer özelliği nabilir” dedi. Treet Genel Müdürü Mustafa
loji şirketi tarafından lisanslandı. Böylece sağlıyor, bozulmaya sebep olacak gazların Tamer ise; “Tarım Teknolojilerini bünye-
önümüzdeki dönemde gıdaların raf ömrü- içeri girmesini engelliyor. Yapılan çalışma- mize katarak Türkiye’de örnek bir model
nü uzatan ambalaj filmleri tüketicinin kul- lar, buzdolabında dahi çabuk bozulabilen oluşturmayı hedefliyoruz. Tarımın dijital
lanımına sunulabilecek Bilim insanları 20 domates, çilek, yeşillikler, muz ve tavuk dönüşümünden faydalanacak bir yatırım
yıldır özellikle ambalajlara odaklanarak, gibi gıdaların, geliştirilen ambalaj filmleri modeli hayata geçiriyoruz. Verimliliği ve
gıdaların bozulmasını engellemenin alter- ile paketlendiğinde raf ömürlerinin belirgin kaliteyi artıracak teknolojileri keşfederek
natif yollarını arıyor. şekilde arttığı ortaya koydu. SUNUM Araş- bünyemize katıyoruz.” dedi.
Sabancı Üniversitesi Nanoteknoloji Araş-
tırma ve Uygulama Merkezi (SUNUM)
Araştırmacısı Hayriye Ünal ve ekibi, bu
çok yönlü ambalaj ihtiyacını karşılamak
amacıyla farklı işlevler kazandırılmış kil
nanotüpleri içeren bir ambalaj filmi geliştir-
di. SUNUM Araştırmacısı Hayriye Ünal’ın
yürütücülüğünde, Sabancı Üniversitesi
Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakülte-
si Öğretim Üyeleri Yusuf Menceloğlu ve
Fevzi Çakmak Cebeci ile Tümleştirilmiş
Üretim Teknolojileri Araştırma ve Uygu-
lama Merkezi (TÜMER) Araştırmacısı
Serkan Ünal’ın danışmanlığında gelişti-
rilen ve ABD, Türkiye ve 5 farklı Avrupa
ülkesinde patent belgesi alan bu teknoloji,
BUBA Ventures’ın tarım şirketi olan Tre-
eT BUBA Tarım ve Teknolojileri AŞ tara-
fından lisanslandı. TreeT BUBA Tarım ve
Teknoloji şirketine lisanslanan patent için
TÜBİTAK Patent Lisans çağrısına (1516)
yapılan proje başvurusu ise TÜBİTAK ta-
rafından başarılı görüldü ve desteklenen 14
proje arasında yer aldı. İmzalanan lisansla-
ma sözleşmesi ile önümüzdeki dönemde gı-
daların raf ömrünü uzatan ambalaj filmleri
tüketicinin kullanımına sunulacak.
SEBZE VE MEYVELER ARTIK
ÇÜRÜMEYECEK
Geliştirilen ambalaj malzemesi gıdaların
bozulmalarını önlemeyi hedefliyor. Nano-
ST OTOMASYON MART 2021 27