Page 20 - st-enerjisini-ureten-fabrikalar-2024-temmuz.pdf

Gıda Sektöründe Rulman Seçiminde

Nelere Dikkat Edilmeli?

ıda sektörü, ürün kali-
tesi ve güvenliği açısın-
dan son derece hassas
bir alan olup, kullanılan
G makinelerin her bileşe-
ni titizlikle seçilmelidir. Bu bağlam-
da, rulman seçimi de kritik bir öne-
me sahiptir. Doğru rulman seçimi,
üretim verimliliğini artırırken, gıda
güvenliğini de sağlamaya yardımcı
olur. İşte gıda sektöründe rulman se-
çerken dikkat edilmesi gereken baş-
lıca noktalar:

1. Hijyen ve Gıda Güvenliği: Gıda
üretim tesislerinde kullanılan rulman-
ların, hijyen standartlarına uygun
olması gerekiyor. Paslanmaz çelik
rulmanlar, bu tür ortamlar için ideal
olup, korozyona karşı dayanıklı ve te- 4. Kolay Temizlenebilirlik: Gıda te- kalitesi, üretim verimliliği ve gıda gü-
mizliği kolaydır. Ayrıca, gıdayla temas sislerinde hijyenin sağlanması için venliği açısından hayati bir rol oyna-
eden bölgelerde kullanılacak rulman- ekipmanların kolay temizlenebilir ol- maktadır. Hijyen, dayanıklılık, ısı ve
ların gıda sınıfı yağlama maddeleri ile ması büyük önem taşır. Bu nedenle, nem direnci, kolay temizlenebilirlik,
yağlanmış olması gerekmektedir. rulmanların tasarımı, temizlik işlem- düşük titreşim ve gürültü seviyesi
lerini kolaylaştıracak şekilde olmalı- gibi faktörler göz önünde bulunduru-
2. Dayanıklılık ve Uzun Ömür: Rul- dır. Açık yüzeylerin ve yuvarlak hatla- larak, doğru rulman seçimi yapılma-
manların sürekli olarak yüksek per- rın, kir ve bakteri birikimini önlemeye lıdır. Böylece, hem üretim süreçlerin-
formans göstermesi ve uzun ömürlü yardımcı olması gerekmektedir. de maksimum verimlilik sağlanabilir
olması, üretim kesintilerini en aza in- hem de tüketicilere güvenli ve kaliteli
diriyor. Bu nedenle, rulmanların daya- 5. Titreşim ve Gürültü Seviyesi: Tit- ürünler sunulabilir.
nıklılığı ve bakım gereksinimleri göz reşim ve gürültü, gıda üretim tesisle-
önünde bulundurulmalıdır. Yüksek rinde hem ürün kalitesini etkileyebilir SİLKAR ENDAŞ GIDA SEKTÖRÜNÜ
kaliteli malzemelerden yapılmış ve hem de çalışanların sağlığını tehdit GÜÇ AKTARIM ÜRÜN KULLANIMI
uygun şekilde mühürlenmiş rulman- edebilir. Bu nedenle, düşük titreşim HAKKINDA BİLGİLENDİRİYOR
lar, zorlu üretim koşullarında dahi ve sessiz çalışma özelliklerine sahip
uzun süre dayanabilir. rulmanlar tercih edilmelidir. Silkar Endaş, deneyimli mühendis
kadrosu ile gıda sektöründeki üretim
3. Isı ve Nem Direnci: Gıda üretim 6. Standartlara Uygunluk: Gıda sek- hatları için doğru rulmanı belirliyor.
süreçlerinde, rulmanlar genellikle töründe kullanılan tüm ekipmanların, Aynı zamanda gerçekleştirdiği eği-
yüksek ısıya ve neme maruz kalmak- uluslararası standartlara uygun olma- timlerle fabrikalardaki teknik perso-
tadır. Bu nedenle, seçilen rulmanların sı gerekmektedir. Rulmanların da bu neli güç aktarım ürün kullanımı ile
bu tür zorlu koşullara dayanıklı olma- standartlara uygun olup olmadığı bilgilendiriyor. Türkiye’nin her nokta-
sı önemlidir. Özellikle fırınlar ve so- kontrol edilmelidir. sındaki mühendisler, bakım müdürle-
ğutma üniteleri gibi ekstrem sıcaklık ri ve ustalar, Silkar Endaş ile fabrikala-
değişimlerine maruz kalan bölgeler- ÜRETİM SÜREÇLERİNDE rındaki verimliliği artırıyor.
de kullanılacak rulmanlar, yüksek ısı MAKSİMUM VERİMLİLİK İÇİN
ve nem direncine sahip olmalıdır. Gıda sektöründe rulman seçimi, ürün www.silkarendas.com