Page 20 - st-proses-otomasyonu-2021-nisan

Gıda atıklarını yüzde 50 azaltacak

Metro Türkiye, 10x20x30 gıda kayıp ve atıkları ile mücadele girişimine katıldı.

etro Türkiye, dünya
çapında en önemli
gündemlerden
biri olan gıda
M atıklarıyla mücadele
kapsamında yeni bir projeye daha
imza attı. Birleşmiş Milletlerin
17 kalkınma hedefi arasındaki
“atıkların azaltılması” konusunda
çalışan uluslararası “10x20x30 Gıda
Kayıp ve Atıkları ile Mücadele
Girişimi”ne katılan Metro Türkiye,
20 tedarikçisi ile birlikte 2030’a kadar
gıda atıklarını yüzde 50 oranında
azaltmayı hedefliyor. Hedefe
ulaşmak için Metro’nun global
Accelerator programıyla desteklenen,
Fazla Gıda ile birlikte tedarikçilere
eğitimler verilecek ve tedarikçiler
2021 yılının Haziran ayından itibaren
gıda atıklarını azaltma hedefine
ulaşmak için çalışmalara başlayacak.
Metro Türkiye, gıda atığı çalışmaları
kapsamında sektördeki öncülüğü
ile beş yılı aşkın süredir yüz
binlerce öğüne denk gelen gıdaları
atık olmaktan kurtararak ihtiyaç
sahiplerine ulaştırıyor, araştırmaları Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng
ve çalışmalarıyla kamu kurumlarının
yönetmeliklerine temel oluşturuyor,
otel-restoran-kafe işletmelerini de perakendecisi olarak bizim en önemli projeleri ile gıda atığına karşı
atık ve kayıplarla ilgili bilgilendirerek sorumluluk alanlarımız arasında mücadele ettik. TÜBİTAK ile
farkındalık yaratıyor. Şirket, gıda yer alıyor. Üstelik gıda atıkları, gıda Türkiye’de ilk defa gıda kayıplarının
atıklarıyla mücadele kapsamında maliyetlerini artırarak ekonomiyi de bilimsel verilere dayanarak
attığı bu adımla, Birleşmiş Milletler’in olumsuz etkilediği için bu konuda fiziksel olarak ölçümlemesini
17 kalkınma hedefi arasında yer tüm paydaşlarla birlikte adım atmak de yaparak “Türkiye’de Meyve
alan “12. Sorumlu Üretim ve büyük önem taşıyor. Metro Türkiye Sebze Tedarik Zincirinde Yaşanan
Tüketim” hedefi kapsamındaki olarak biz de atık yönetimi süreçlerini Kayıp Miktarlarının Belirlenmesi”
“atıkların azaltılması” için tedarikçi tedarik zincirimizin tüm halkalarına araştırmasını yaptık. Bu yıl
ekosistemini harekete geçirerek odaklanarak operasyonlarımızdan itibarıyla da üçüncü adımı atarak
2030’a kadar gıda atıklarını yüzde 50 sektöre kadar uzanan bütüncül gıda atıklarını tedarik zincirinde
oranında azaltmayı amaçlıyor. bir yaklaşımla yönetiyoruz. Gıda de azaltabilmek amacıyla Dünya
atığıyla mücadele sürecimizi üç adım Kaynakları Enstitüsü (WRI)
“BİRLİKTE ADIM ATMAK BÜYÜK üzerine inşa ettik. İlk adımı kendi tarafından yürütülen 10x20x30
ÖNEM TAŞIYOR” operasyonlarımızda gıda atığını Gıda Kayıp ve Atıkları ile Mücadele
Konuyla ilgili açıklama yapan Metro azaltan projelere başlayarak attık ve Girişimi’ne katıldık. Sektöre örnek
Türkiye CEO’su Sinem Türüng bugüne kadar 800 tona yakın gıdayı olacak çalışmalara imza atarken bu
şunları söyledi: “Gelecek nesillerin çöp olmaktan kurtararak ihtiyaç konuda tüm paydaşlarımızı da dâhil
ihtiyaçlarını karşılayacakları doğal sahiplerine ulaştırdık. İkinci adımda ederek daha yaşanabilir bir dünya
kaynakları korumak ve zarar sektöre öncülük eden ve geniş için çalışmalarımıza hız kesmeden
vermeden geleceğe taşımak gıda kitlelere yaydığımız bilinçlendirme devam edeceğiz.”

18 ST Proses Otomasyonu Nisan 2021