Page 61 - st-elektrik-enerji-2017-kasim

yenik bir ortamda üretim yapıyoruz. Tüm ve sevkiyat aşamalarından geçiyor. Tüm Tesisin aylık enerji tüketim miktar-
dünyanın tercihi teknoloji gerektiren aşamalarında duyusal, fiziksel, kimya- ları hakkında bilgi verebilir misiniz?
Kaliforniya tarzı oksidasyonla işlem gör- sal ve mikrobiyolojik analizler ve görsel Enerji ihtiyacı nasıl karşılanıyor? Bu
müş siyah zeytinleri steril ambalajlarda kontroller yapılıyor. noktada ne tür bir enerji yönetim sis-
sunuyoruz. Oksidasyon ile yıllık 18 bin temi uygulanıyor?
ton işleme kapasitesine sahip üretim alt Ham maddeler nereden temin edili- Güneş enerjisi ile sınırsız enerji kaynağı
yapısı bulunmaktadır. yor? olan güneşten faydalanarak ihtiyacımız
Yüksek kaliteli zeytinleri Türkiye’nin en olan elektrik enerjisini kendimiz üretece-
Tesislerinizdeki üretim süreçlerini iyi zeytin yetiştiren bölgelerinden se- ğiz. Aylık 40 ila 50 bin TL arası elektrik
A’dan Z’ye anlatır mısınız? çiyoruz. Toplandığı gibi AntGıda tesis- faturası geliyordu. Güneş enerjisi sis-
Ham madde, ürün hazırlama, depola- lerine gelen zeytinler, ileri teknoloji ile temi ile bu rakamın 45 bin TL’den 15
ma ve satış basamaklarında firmamızın işlenerek, tüm tazeliği ve enfes tadı ile bin TL’ye düşmesini planlıyoruz. Güneş
sahip olduğu (BRC gibi) Gıda Güvenliği hijyenik olarak sofralara ulaşıyor. Çevre enerjisi panelleri ile yüzde 75 oranında
standartlarına uygun olarak Fora Zey- ve sağlık sorumluluğu AntGıda tesisle- elektrik faturamız düşecek.
tin kalitesini standart hale getirmek rinin birinci önceliğidir. Üretim sırasında
için ideal parametreler belirlenmiştir. Bu ortaya çıkan atıklar, kendi arıtma tesis- Enerji tasarrufu sağlamak amacıy-
parametrelere göre gerekli analiz ve öl- lerinde çevreye zararsız hale getirilerek la gerçekleştirdiğiniz çatı üzeri GES
çümler yapılıyor. Ürünlerimiz hammad- yok edilmektedir. Hijyene ve sterilizas- projesi ile ilgili bilgi verebilir misiniz?
denin toplanması, fabrikamıza gelmesi, yona üretimin her aşamasında önem Verimlilik bugün tüm firmaların bir numa-
fermantasyon, ambalajlama, depolama verilmektedir. ralı gündeminde bulunuyor. Fabrikamız-

ST ELEKTRİK-ENERJİ I KASIM 2017 59